Відео дня
Страви з баклажанів: 2 варіанти для ідеального обіду
Якщо ви не хочете приготувати на обід легку, але ситну страву, зараз найкращим основним інгредієнтом стане баклажан. Ці овочі самі по собі дуже поживні і смачні, тому з них можна приготувати дуже швидко смачну страву, варто додати лише кілька інгредієнтів.
Редакція FoodOboz ділиться з вами 2 простими, але дуже смачними рецептами страв з баклажанів для ситного обіду.
1. Котлети з баклажанів
Інгредієнти:
баклажан – 2-4 шт.
цибуля – 1 шт.
яйце – 1 шт.
борошно – 2-3 ст. л.
панірувальні сухарі – 100 г
житній хліб – 2 шматочки
молоко – 30-40 мл
твердий сир – 100 г
часник – 1-2 зуб.
рослинна олія – 1-4 ст. л.
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Баклажани наріжте дрібними кубиками, обсмажте на олії.
Хліб замочіть у молоці.
Сир натріть на крупній тертці.
Готові баклажани відправте в блендер і збийте до однорідності, фарш перекладіть у тарілку.
Туди додайте хліб, яйце, сир, борошно, подрібнений часник і цибулю, перемішайте.
Руками сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте на олії.
Подавати страву краще гарячою зі сметаною і свіжими овочами або салатом.
2. Теплий салат
Інгредієнти:
баклажани – 1 шт.
перець – 1 шт.
помідори – 2 шт.
кабачок – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
козячий сир – 100 г
сіль, перець – за смаком
дижонська гірчиця – 1 ч. л.
сік лимона – 2 ч. л.
мед – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Помийте, поріжте й запікайте овочі будь-яким зручним способом, краще використовувати гриль.
Заправка: змішайте гірчицю, мед, лимонний сік, сіль, перець, ретельно перемішайте.
Готові овочі викладіть на тарілку, полийте соусом і додайте сир.
Перед подачею ще можна присипати горішками.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зварити смачне і ароматне варення з йошти так, щоб воно було густим і ароматним.