Страви з баклажанів: 2 варіанти для ідеального обіду

Смачні страви з баклажанів

Якщо ви не хочете приготувати на обід легку, але ситну страву, зараз найкращим основним інгредієнтом стане баклажан. Ці овочі самі по собі дуже поживні і смачні, тому з них можна приготувати дуже швидко смачну страву, варто додати лише кілька інгредієнтів.

Редакція FoodOboz ділиться з вами 2 простими, але дуже смачними рецептами страв з баклажанів для ситного обіду.

1. Котлети з баклажанів

Інгредієнти:

  • баклажан – 2-4 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • яйце – 1 шт.

  • борошно – 2-3 ст. л.

  • панірувальні сухарі – 100 г

  • житній хліб – 2 шматочки

  • молоко – 30-40 мл

  • твердий сир – 100 г

  • часник – 1-2 зуб.

  • рослинна олія – 1-4 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Баклажани наріжте дрібними кубиками, обсмажте на олії.

  2. Хліб замочіть у молоці.

  3. Сир натріть на крупній тертці.

  4. Готові баклажани відправте в блендер і збийте до однорідності, фарш перекладіть у тарілку.

  5. Туди додайте хліб, яйце, сир, борошно, подрібнений часник і цибулю, перемішайте.

  6. Руками сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте на олії.

Подавати страву краще гарячою зі сметаною і свіжими овочами або салатом.

Відео дня

2. Теплий салат

Салат із баклажанів

Інгредієнти:

  • баклажани – 1 шт.

  • перець – 1 шт.

  • помідори – 2 шт.

  • кабачок – 1 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • козячий сир – 100 г

  • сіль, перець – за смаком

  • дижонська гірчиця – 1 ч. л.

  • сік лимона – 2 ч. л.

  • мед – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте, поріжте й запікайте овочі будь-яким зручним способом, краще використовувати гриль.

  2. Заправка: змішайте гірчицю, мед, лимонний сік, сіль, перець, ретельно перемішайте.

  3. Готові овочі викладіть на тарілку, полийте соусом і додайте сир.

Перед подачею ще можна присипати горішками.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома зварити смачне і ароматне варення з йошти так, щоб воно було густим і ароматним.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти