Італійська піца: розкрито головний секрет приготування

Як приготувати справжню італійську піцу

Хто ж не любить смачну, ароматну піцу із сиром, ковбасою, овочами та ще й на хорошому тісті. Звичайно, кожна господиня мріє приготувати справжню італійську, таку ароматну і надзвичайно смачну піцу, але це завдання не з легких.

Сьогодні редакція FoodOboz поділиться з вами головними секретами приготування справжньої італійської піци і, звичайно, смачним рецептом.

Основа будь-якої піци – тісто, але, щоб воно вийшло смачним і м'яким, потрібно дотримуватися деяких правил:

Тісто для піци
Відео дня
  1. Обов'язково потрібно просіювати борошно, так тісто насититься киснем і буде повітряним.

  2. Дріжджі мають бути свіжими, і тоді вони точно не дадуть поганий запах страві.

  3. Тісто потрібно лишити, щоб воно підійшо – тільки в теплому місці без протягів.

  4. А вже готове – потрібно вимішувати доти, доки не перестане прилипати до рук.

  5. Воду для тіста завжди використовуйте холодну, це дозволить зберегти його еластичність.

  6. Додавайте оливкову олію, вона дасть дуже приємний аромат тісту.

Рецепт піци із салямі, грибами і сиром

Домашня піца

Інгредієнти:

  • вода – 1 склянка

  • пшеничне борошно – 2 склянки

  • сухі дріжджі – 1 ч. л.

  • соняшникова олія – 3 ст. л.

  • томатний соус – 6 ст. л.

  • помідори – 1 шт.

  • салямі – 100 г

  • печериці – 4 шт.

  • сир моцарела – 300 г

  • цукор – 1 ч. л.

  • сіль – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Зробіть опару: добре нагрійте молоко, вилийте його в невелику миску, додайте дріжджі, цукор, сіль, воду і 1 склянку борошна, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, поки дріжджі "заграють".

  2. Після закінчення часу просійте у велику миску борошно, що залишилося, додайте сіль, оливкову олію та опару, добре замішуємо тісто, щоб воно вийшло щільним і еластичним.

  3. Викладаємо тісто на поверхню, добре вимішуємо, додаючи борошно в міру потреби.

  4. Після – змастіть олією і обов'язково накрийте харчовою плівкою, поставте в тепле місце на 2 години, щоб тісто збільшилося в кілька разів.

  5. Коли тісто буде повністю готовим, необхідно розділити його на кілька частин, кожна з яких і буде окремою основою для піци.

  6. Найголовніше – не качайте його качалкою, а витягніть руками так, щоб воно вийшло тонким.

  7. Змастіть деко оливковою олією, викладіть тісто, змастіть томатним соусом.

  8. Наріжте кільцями помідори, печериці, салямі і викладіть на тісто в один шар.

  9. Натріть сир і присипте зверху.

  10. Відправте піцу в духовку на 10-15 хвилин за 190 градусів.

У піцу можна додати зелень, часник – це додасть ще більшого аромату

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно приготувати кабачкові квітки, щоб вони були смачними й ароматними.

2 найпростіших рецепти огірків із кетчупом, які завжди вийдуть вдалими, соковитими і найголовніше – хрусткими.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти