Італійський хліб фокачча: як приготувати ароматну випічку

Фокачча – це смачна італійська випічка, яка може стати заміною звичному хлібу. Основа для страви готується на воді та дріжджах, яку також можна доповнити начинкою: ковбасою, сиром, помідорами, спеціями чи травами.

Фудблогерка Юлія Копецоні (julia_kopetsoni) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом ароматного хліба – фокаччі, для приготування якої використовується найпростіше дріжджове тісто. 

Інгредієнти:

• борошно – 240 г
• сухі дріжджі – 3 г

Відео дня

• цукор – 8 г
• сіль – 5 г
• вода – 150 мл
• оливкова олія – 30 мл
• в'ялені томати + кмин (для змащування)

Спосіб приготування:

1. Часник порізати та розім'яти у ступці разом з оливковою олією. 

2. До отриманої маси додати сіль та листочки кмину. 

3. Порізати та додати до маси в'ялені томати. 

4. Для приготування тіста змішати воду, сіль, цукор та дріжджі. 

5. Додати борошно та замісити однорідне тісто. Залишити його у теплому місці, щоб збільшилося в об'ємі. 

6. Після цього готове тісто потрібно викласти на деко чи у форму для випікання. Знову залишити, щоб трохи збільшилося в об'єму. 

7. Далі потрібно змастити поверхню фокаччі начинкою. 

8. Випікати за температури 220 градусів 20 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хліб без замісу
• Пісний хліб
• Гарбузовий хліб