Відео дня
Кабачки на зиму, як ананаси: як приготувати оригінальну заготівлю
Мариновані кабачки в банці – це дуже хрумка та смачна закуска, яку можна подавати самостійно або з гарніром. Найчастіше їх закривають зі спеціями чи часником. Утім, існує альтернатива і кабачки можна заготувати у солодкому вигляді.
Редакція FoodOboz поділиться з вами оригінальним рецептом консервованих кабачків, які на смак виходять, як ананаси – в міру солодкі та з легкою кислинкою.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 кг (очищені)
- сік ананасовий – 500 мл
- цукор – 150 мл
- лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- лимон – 2-3 кільця
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помити та почистити від шкірки. Кожен з них розрізати вздовж на 4 частини та видалити серцевину.
2. Порізати кабачки у вигляді так званих смужок, товщиною 1 сантиметр. Перекласти у каструлю.
3. Залити кабачки соком, засипати цукром і додати лимонну кислоту. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 15 хвилин.
4. За 3 хвилини до готовності додати кільця лимона. Зняти з плити.
5. Гарячі кабачки відразу розкласти у стерильні банки, залити соком, у якому вони варились та закатати кришками.
6. Банки перевернути догори дном, накрити чимось теплим та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: