Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

2 хвилини
34,9 т.
Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

Якщо приготувати кабачки на зиму за наступною технологією – вони будуть дуже схожі на гриби. Смак просто не відрізнити. Така закуска буде чудовим доповненням до каші, м'яса та риби.

Ідея приготування кабачків, схожих за смаком на гриби, опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Банки з такими кабачками можуть чудово зберігатись в квартирних умовах.

Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

Інгредієнти на 4 баночки 0.5 л:

Відео дня
  • кабачки – 2 кг
  • часник – 1 головка
  • сіль – 50 г
  • цукор – 125 г
  • оцет столовий 9% – 125 мл
  • перець чорний – 1 ст.л.
  • петрушка – 1 пучок
  • кріп – 1 пучок

Спосіб приготування:

Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

1. Кабачки нарізаємо напівкільцями, додаємо дрібно нарізану зелень і всі інші інгредієнти.

2. Добре перемішуємо і залишаємо на одну годину.

Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

3. В цей час кабачки перемішуємо кожні 15 хвилин

4. Стерилізуємо банки.

Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

5. Через годину баночки наповнюємо щільно кабачками. Сік, який утворився в кінці, доливаємо в кожну баночку порівну.

6. Ставимо в каструлю, доливаємо воду так, щоб банки були майже покриті водою (на 2 пальці вільного місця).

Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму

7. Прикриваємо стерилізованими кришками.

8. Коли в каструлі закипить вода, через 5 хвилин мають закипіти кабачки (ви побачите бульбашки в банці). З цього моменту готуємо 15 хвилин.

9. Закручуємо, ставимо верх дном, накриваємо і даємо повністю охолонути.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти