Відео дня
Кабачки, як гриби: ідея приготування смачної закуски на зиму
Якщо приготувати кабачки на зиму за наступною технологією – вони будуть дуже схожі на гриби. Смак просто не відрізнити. Така закуска буде чудовим доповненням до каші, м'яса та риби.
Ідея приготування кабачків, схожих за смаком на гриби, опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Банки з такими кабачками можуть чудово зберігатись в квартирних умовах.
Інгредієнти на 4 баночки 0.5 л:
- кабачки – 2 кг
- часник – 1 головка
- сіль – 50 г
- цукор – 125 г
- оцет столовий 9% – 125 мл
- перець чорний – 1 ст.л.
- петрушка – 1 пучок
- кріп – 1 пучок
Спосіб приготування:
1. Кабачки нарізаємо напівкільцями, додаємо дрібно нарізану зелень і всі інші інгредієнти.
2. Добре перемішуємо і залишаємо на одну годину.
3. В цей час кабачки перемішуємо кожні 15 хвилин
4. Стерилізуємо банки.
5. Через годину баночки наповнюємо щільно кабачками. Сік, який утворився в кінці, доливаємо в кожну баночку порівну.
6. Ставимо в каструлю, доливаємо воду так, щоб банки були майже покриті водою (на 2 пальці вільного місця).
7. Прикриваємо стерилізованими кришками.
8. Коли в каструлі закипить вода, через 5 хвилин мають закипіти кабачки (ви побачите бульбашки в банці). З цього моменту готуємо 15 хвилин.
9. Закручуємо, ставимо верх дном, накриваємо і даємо повністю охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: