Відео дня
Кабачки із сардиною та томатною пастою на зиму: ділимося оригінальним рецептом смачної закуски
Кабачки поєднуються з усіма овочами, спеціями, томатною пастою та навіть рибними консервами. Ще з них виходять чудові літні страви – супи, пироги, запіканки, піца та зимові закуски у вигляді ікри та маринованих страв.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного кабачкового салату на зиму із сардинами, томатною пастою та з овочами.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2,5 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля – 1 кг
- Олія – 250 мл
- Консервована сардина в олії – 4-5 банок (по 250 г)
- Томатна паста – 400-500 г
- Цукор – 200 г
- Сіль – 2,5 ст. л.
- Оцет 9% – 100 мл
Спосіб приготування:
1. З кабачків видаліть насіння та наріжте кубиками.
2. Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками.
3. Кабачки, цибулю та моркву обсмажте на сковороді до м'якості овочів. Після цього перекладіть усе в сотейник, додайте томатну пасту, сіль, цукор і сардину, перемішайте і готуйте на вогні 30 хвилин, помішуючи. Влийте в масу оцет, перемішайте та готуйте ще 10 хвилин.
4. Готову суміш розкладіть у стерильні банки та законсервуйте.
5. Поставте банки вгору дном і накрийте щільним рушником. Залишіть до повного остигання.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як швидко та правильно приготувати смачні кабачки, як шашлики на зиму, які будуть за смаком нагадувати м'ясо.