Кабачки із сардиною та томатною пастою на зиму: ділимося оригінальним рецептом смачної закуски

2 хвилини
3,2 т.
Рецепт закуски з кабачків на зиму

Кабачки поєднуються з усіма овочами, спеціями, томатною пастою та навіть рибними консервами. Ще з них виходять чудові літні страви – супи, пироги, запіканки, піца та зимові закуски у вигляді ікри та маринованих страв.

Як смачно приготувати закуску з кабачків на зиму

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного кабачкового салату на зиму із сардинами, томатною пастою та з овочами.

Кабачковий салат на зиму
Відео дня

Інгредієнти:

  • Кабачки – 2,5 кг
  • Морква – 1 кг
  • Цибуля – 1 кг
  • Олія – 250 мл
  • Консервована сардина в олії – 4-5 банок (по 250 г)
  • Томатна паста – 400-500 г
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2,5 ст. л.
  • Оцет 9% – 100 мл

Спосіб приготування:

1. З кабачків видаліть насіння та наріжте кубиками.

Кабачки для салату

2. Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками.

Зажарка з моркви та цибулі

3. Кабачки, цибулю та моркву обсмажте на сковороді до м'якості овочів. Після цього перекладіть усе в сотейник, додайте томатну пасту, сіль, цукор і сардину, перемішайте і готуйте на вогні 30 хвилин, помішуючи. Влийте в масу оцет, перемішайте та готуйте ще 10 хвилин.

Кабачки в соусі з сардиною

4. Готову суміш розкладіть у стерильні банки та законсервуйте.

Приготування страви

5. Поставте банки вгору дном і накрийте щільним рушником. Залишіть до повного остигання.

Готова кабачкова закуска із сардиною

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як швидко та правильно приготувати смачні кабачки, як шашлики на зиму, які будуть за смаком нагадувати м'ясо.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти