Кабачкова ікра на зиму в мультиварці: ідеальний рецепт від Лілії Цвіт

3 хвилини
14,2 т.
Кабачкова ікра

Кабачкова ікра – дуже смачна закусочна страва, основою якої є: кабачки, морква, часто солодкий перець, часник, олія та спеції. Господині готують її ще з майонезом, а також оцтом та томатною пастою на сковороді, в духовці та просто в каструлі.

Рецепт кабачкової ікри без майонезу

Кулінарка Лілія Цвіт поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної кабачкової ікри в мультиварці, яка готується 2,5 години, але при цьому буде ідеальною заготівлею на зиму, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Відео дня
Домашня кабачкова ікра

Інгредієни:

  • кабачки – 1,5 кг
Як приготувати кабачкову ікру
  • морква – 0,5 кг
  • цибуля – 0,5 кг
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 2 ст. л.
Спеції для ікри
  • оцет – 50 мл
  • олія – 100 мл
  • мелений чорний перець – 0,5 ч. л.
  • томатна паста – 250 г

Спосіб приготування:

1. Помийте та почистіть усі овочі.

Кабачки для ікри

2. Поріжте та перебийте у блендері.

Як у мультиварці приготувати кабачкову ікру

3. Перекладіть суміш у мультиварку.

Кабачкова ікра з томатною пастою

4. Додайте сіль, цукор, влийте оцет, олію і добре перемішайте.

Суміш спецій

5. Увімкніть мультиварку в режим "тушкування" і готуйте ікру 2 години.

Кабачкова ікра

6. Після додайте в ікру томатну пасту, чорний перець, добре перемішайте та готуйте ще 30 хвилин.

Готова кабачкова ікра

Готову, гарячу ікру викладіть у стерильні банки та законсервуйте!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

 

 

 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти