Кабачкова ікра на зиму в мультиварці: ідеальний рецепт від Лілії Цвіт

Кабачкова ікра – дуже смачна закусочна страва, основою якої є: кабачки, морква, часто солодкий перець, часник, олія та спеції. Господині готують її ще з майонезом, а також оцтом та томатною пастою на сковороді, в духовці та просто в каструлі.

Кулінарка Лілія Цвіт поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної кабачкової ікри в мультиварці, яка готується 2,5 години, але при цьому буде ідеальною заготівлею на зиму, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Відео дня

Інгредієни:

• кабачки – 1,5 кг

• морква – 0,5 кг

• цибуля – 0,5 кг
• сіль – 1 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.

• оцет – 50 мл
• олія – 100 мл
• мелений чорний перець – 0,5 ч. л.
• томатна паста – 250 г

Спосіб приготування:

1. Помийте та почистіть усі овочі.

2. Поріжте та перебийте у блендері.

3. Перекладіть суміш у мультиварку.

4. Додайте сіль, цукор, влийте оцет, олію і добре перемішайте.

5. Увімкніть мультиварку в режим "тушкування" і готуйте ікру 2 години.

6. Після додайте в ікру томатну пасту, чорний перець, добре перемішайте та готуйте ще 30 хвилин.

Готову, гарячу ікру викладіть у стерильні банки та законсервуйте!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачкова ікра класична

• Кабачкова ікра з майонезом
• Кабачкова ікра