Кабачкова ікра з майонезом, без оцту та стерилізації: рецепт смачної закуски на зиму

2 хвилини
7,1 т.
Рецепт смачної кабачкової ікри з майонезом

Ікру з кабачків можна готувати з різними овочами, кетчупом, часником, томатною пастою, а також із майонезом. Для того, щоб ікра була вдалою, потрібно дотримуватися пропорцій під час приготування.

Домашня ікра

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної кабачкової ікри з майонезом та томатною пастою, яка готується 3 години.

Як правильно приготувати кабачкову ікру з майонезом
Відео дня

Інгредієнти:

  • Кабачки (без шкірки та насіння) – 3 шт.
  • Цибуля – 500 г
  • Майонез – 250 г
  • Томатна паста – 250 г
  • Олія – 150 мл
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 18 г
  • Перець чорний мелений – 2,5 г
  • Лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, поріжте так, щоб було зручно пропускати через м'ясорубку. Цибулю поріжте на 2 або 4 частини. Часник очистіть. Усі інгредієнти пропустіть через м'ясорубку.

Кабачки для приготування ікри

2. Перекладіть суміш у каструлю, бажано з товстим дном. Додайте томатну пасту та майонез, перемішайте.

Майонез для приготування ікри

3. Варіть близько 1 години, поки суміш не стане густою. Після цього додайте цукор, сіль і перець і варіть ще 2 години.

Скільки варити ікру з майонезом

4. Перекладіть у стерильні банки та законсервуйте.

Кабачкова ікра без оцту та стерилізації

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати смачну кабачкову ікру по-грузинськи із селерою, гострим перцем та томатною пастою на зиму.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти