Кабачкові чебуреки нашвидкуруч: 3 варіанти незвичайної страви
Якщо ви не знаєте, що смачного і ситного приготувати на обід і вечерю, а головне – швидко, відмінним варіантом можуть стати легкі овочеві страви, наприклад, рататуй, рибний шашлик з овочами, запіканки і запечені баклажани.
Редакція FoodOboz ділиться 3 рецептами незвичайних чебуреків із різними смачними начинками, які дуже просто готуються.
1. Кабачкові чебуреки з фаршем
Інгредієнти:
кабачки – 2 шт.
молоко – 50 г
яйце – 1 шт.
борошно – 100 г
сіль – 1/2 ч. л.
зелена цибуля – невеликий пучок
олія – 3-4 ст. л.
начинка:
фарш яловичий – 250 г
вода – 50 г
сіль, чорний перець – за смаком
зелена цибуля – 1 пучок
Спосіб приготування:
Помийте і натріть на великій тертці кабачки, додайте сіль, яйце, молоко, просіяне борошно, подрібнену зелену цибулю і ретельно перемішайте до стану рідкої сметани.
Для начинки: цибулю подрібніть, додайте у фарш, посоліть, поперчіть, додайте воду і добре вимішайте руками.
Добре розігрійте сковороду, змастіть олією і вилийте тісто. Коли воно прихопиться – зверху лопаткою викладіть трохи фаршу і накрийте другою частиною млинця.
Обсмажте з двох боків по 2-3 хвилини.
2. Чебуреки із сиром
Інгредієнти:
кабачки – 3 шт.
борошно – 150 г
молоко – 50 г
яйце – 1 шт.
олія – 50 мл
сіль, перець – за смаком
начинка:
сир твердий – 100 г
будь-який солоний сир – 100 г
часник – 2-3 зуб.
зелень будь-яка – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте, натріть кабачок на великій тертці, додайте яйце, молоко, сіль, перець і просіяне борошно, перемішайте до стану рідкої сметани.
Начинка: натріть сир разом із часником, подрібніть зелень, перемішайте, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Добре розігрійте сковороду, вилийте тісто, коли воно прихопиться – викладіть начинку і накрийте другою частиною млинця, обсмажте до золотистого кольору з обох боків.
3. Чебуреки з кабачків із сиром і шинкою
Інгредієнти:
кабачок – 1-2 шт.
яйце куряче – 1 шт.
часник – 1 зуб.
борошно – 110 г
сіль, перець – за смаком
олія – 3-4 ст. л
начинка:
сир – 40 г
шинка – 100 г
Спосіб приготування:
Натріть кабачок, додайте яйце, подрібнений часник, борошно, сіль, перець і все перемішайте.
Начинка: натріть сир на крупній тертці, шинку поріжте дрібними кубиками, перемішайте.
Викладіть тісто на сковороду, зверху начинку і обов'язково накрийте другою частиною млинця.
Страву найкраще їсти гарячою, можна зі сметанним соусом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: