Кабачкові голубці: ділимося оригінальним рецептом смачної страви
Один з найсмачніших, бюджетних та простих овочів – кабачок, який можна їсти у будь-якому вигляді: маринувати, запікати, робити млинці та салати, а також пироги, запіканки, котлети, пасту та оладки. Але при цьому можна поекспериментувати та зробити з нього рагу, рулети та навіть голубці.
Кулінарка Анна ( anny.cooking) поділилася в Instagram рецептом саме смачних, легких голубців з кабачків, які за смаком нічим не відрізнятимуться від класичних.
Складові:
кабачки – 2-3 шт.
фарш будь-який – 300
цибуля – 1 шт.
рис – 100 г
морква – 1 шт.
часник – 2 зуб.
Заливка:
томатна паста – 1,5 ст. л.
вода – 250 мл
сметану – 1 ч. л.
хмелі-сунелі – за смаком
олія, сіль, перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть рис.
2. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на маленькій тертці, посмажте до золотистого кольору на невеликій кількості олії.
3. Натріть на тертці часник.
4. Змішайте фарш, часник, відварений рис та підсмажену цибулю з морквою, сіль, чорний перець та добре змішайте й перемішайте.
5. Кабачок овочечисткою наріжте слайсами, у кожен слайс загорніть начинку і викладіть або у форму для запікання або у велику сковороду.
6. Для заливки: змішайте всі інгредієнти, додайте сіль, перець за смаком та залийте кабачки.
Порада від кулінара: готувати на сковороді – 35 хвилин під закритою кришкою на маленькому вогні та запікати ще 20 хвилин без фольги.
За бажанням можна готові голубці одразу посипати сиром, буде дуже смачно та ситно!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: