Кабачкові оладки, які завжди виходять: особливості приготування та рецепт
Смачно та корисно одночасно – це точно про кабачкові оладки. Вони смакуватимуть навіть тим, хто через якісь причини не любить кабачки самі по собі. Головна перевага цієї страви полягає у тому, що цукіні чи кабачок доступний досить тривалий сезон. А ще – не потребує значних витрат. Тож приготувати такі оладки зможе абсолютно кожен.
Редакція FoodOboz розповість, як приготувати кабачкові оладки, спираючись на поради відомої шеф-кухарки Тетяни Литвинової.
Оладки від Тетяни Литвинової, рецептом яких вона поділилася на своєму YouТube-каналі
Інгредієнти:
Кабачки – 0,5 кг
Яйця – 1 шт.
Борошно пшеничне – 2 ст. л.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Натерти кабачки за допомогою тертки.
Додати яйце та перемішати.
Поступово ввести борошно та сформувати оладки.
Викласти їх на деко, попередньо змазане олією. Випікати 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.
При подачі кабачкові оладки можна за бажанням посолити.
Секрети кабачкових оладок
Натерті кабачки варто відкинути на сито, щоб зійшов зайвий сік. Бо інакше доведеться додати більше борошна, і оладки вийдуть не такими соковитими.
Не варто солити кабачки на початковому етапі й доти, поки вони не спечуться. В такому випадку ви заберете зайву вологу і оладки не будуть ніжними та соковитими.
Для того, щоб надати ідеальну форму оладкам, можна використовувати кулінарне кільце, або зробити його самостійно за допомогою пластикової пляшки.
Перед тим, як ставити кабачкові оладки в духовку, можна зверху їх збризнути краплями олії. Це надасть страві золотисту скоринку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: