Кабачкові палички у сирній паніровці: ділимося рецептом пікантної закуски
Кабачки – універсальні овочі, які будуть відмінною основою для багатьох страв, наприклад, млинців, оладок і навіть овочевих тортів. А також з них готують заготовки на зиму у вигляді салатів, ікри та просто консервують, солять, маринують.
Кулінарка Ольга Головіна поділилася в Instagram рецептами смачної закуски із кабачка зі спеціями у сирному паніровці.
Інгредієнти:
кабачки – 2 шт.
сир твердий – 200 г
панірувальні сухарі – 6-7 ст. л.
яйця – 3 шт.
борошно – 7-8 ст.
сушений часник, копчена паприка
сіль, перець – за смаком
Соус:
сметана+кріп+часник
сметана +зелена цибуля
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та поріжте брусочками.
2. Посоліть та залиште на 10 хвилин.
3. Натріть сир і змішайте з панірувальними сухарями, копченою паприкою, сушеним часником і невеликою кількістю перцю.
4. Збийте яйця віночком, окремо в тарілку насипте борошно.
5. Паніруйте кабачки спочатку в борошні, потім у яйцях, потім у сирі.
6. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом та випікайте 20 хвилин при 190 С.
7. Соус: змішайте сметану із зеленою цибулею або кропом та часником.
Страва буде смачною як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати пишні оладки із кабачка зі смачною начинкою.