Кабачковий рулет: як приготувати вишукану і бюджетну страву на вечерю

2 хвилини
58,1 т.
Що приготувати з кабачка

Оладками чи рагу із кабачків уже нікого не здивувати, але цього овоча у сезон іноді так багато, що доводиться усе більше фантазувати. Приготувати з нього можна і більш вишукану страву. Наприклад, рулет із пікантною начинкою.

Рецептом кабачкового рулету поділилася на своїй сторінці в Instagram фудблогерка із ніком anny.cooking. Він стане ідеальним варіантом для сімейної вечері. Час приготування – 1 година (потім ще десь 2 години страва має постояти у холодильнику).

Кабачковий рулет.
Відео дня

Інгредієнти:

  • 500-550 г кабачків ~ 2 шт.

  • 3 яйця

  • 2 ст. л. сметани

  • 4 ст.л. борошна з гіркою

  • сіль, перець – за смаком

  • Начинка: 2 плавлених сирки, 2 зубчики часнику, 4 ст.л. сметани(майонезу/крем-сиру), 2 томати, 3-4 шампіньони, кріп, сіль.

Рецепт кабачкового рулету.

Спосіб приготування:

1. Натираємо кабачки на великій тертці, солимо 1/2 ч.л. солі й залишаємо на 10 хв, щоб вони пустили сік.

2. Збовтуємо яйця, додаємо сметану, збовтуємо, додаємо віджатий кабачок. Додаємо борошно, 1/3 ч.л. соди й перемішуємо тісто.

Як має виглядати тісто для рулету.

3. На деко, застелене пергаментом, виливаємо тісто і рівномірно його розподіляємо.

Тісто готове до випікання.

4. Випікаємо при 200 градусах – 30 хвилин.

5. Виймаємо деко з духовки і відразу пергамент з тістом перекладаємо на поверхню, під низ покладіть силіконовий килимок або дощечки, щоб готове кабачкове тісто охололо.

Готова основа для рулету.

6. Для начинки змішуємо натерті сирки, натертий часник, кріп, сіль. Томати нарізаємо, гриби нарізаємо і підсмажуємо.

Додаємо начинку.

7. Холодне кабачкове тісто змазуємо сирною начинкою, викладаємо томати і гриби.

Доповнюємо начинку грибами й томатами.

8. Скручуємо і кладемо в холодильник на 1-2 години.

Загортаємо рулет.

Раніше OBOZREVATEL розповів про те, чим відрізняються цукіні від кабачків.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти