Кабачковий рулет зі смачною начинкою для вечері: буде смачніше, ніж піца та пиріг

2 хвилини
26,1 т.
Кабачковий рулет зі смачною начинкою для вечері: буде смачніше, ніж піца та пиріг

Кабачки можуть бути головним інгредієнтом для приготування корисного рагу, а також оладок, млинців. Ще з них можна робити смачну ікру на зиму, маринувати, консервувати з овочами, а також готувати запіканки, супи, салати.

Чим нафарширувати кабачки

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачного кабачкового рулету, з начинкою із плавленого сиру, з часником, помідорами та солодкими перцем.

Рецепт рулету з кабачка
Відео дня

Інгредієнти:

  • кабачки
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • яйця – 2 шт.
  • сметана – 1 ст. л.
  • борошно із гіркою – 2 ст. л.
  • сіль, перець – за смаком

Начинка:

  • плавлений сир – 100 г
  • сметана, крем-сир – 40-50 г
  • часник – 2 зуб.
  • сіль, перець за смаком
  • зелень
  • помідор – 1 шт.
  • перець солодкий – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Кабачки натріть на тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.

Кабачки для страви

2. До яєць додайте сметану, сіль, перець за смаком. Збийте виделкою до однорідності.

Яйця зі сметаною

3. З кабачків відіжміть сік, додайте яєчну суміш, перемішайте, додайте борошно і знову перемішайте.

Кабачки зі спеціями

4. Форму для випічки застеліть пергаментом, пергамент злегка змастіть олією, викладіть кабачкову суміш і добре розрівняйте і випікайте 25-30 хвилин при 200 С. Після відразу тісто з пергаментом дістаньте з духовки і перекладіть на поверхню. 

Приготування рулету

5. Для начинки: сирки натріть на дрібній тертці, додайте подрібнений часник, крем-сир або сметану, зелень, сіль, перець до смаку і перемішайте.

Соус для страви

6. Перець наріжте смужками, а помідори скибочками.

7. Змастіть кабачкове тісто начинкою, викладіть зверху червоний перець та помідори. Поверніть у рулетик, щільно обмотайте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 1-2 години.

Кабачковий рулет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти