Відео дня
Ідеальний маринад для шашлику від Ектора Хіменеса-Браво
Найголовніше під час приготування шашлику – правильно вибрати м'ясо і замаринувати його так, щоб воно було м'яким, соковитим і зберегло всі корисні властивості. Не варто забувати, що є маринади, які абсолютно протипоказано використовувати, оскільки вони можуть нашкодити організму.
Шеф-кухар, суддя шоу "МастерШеф", Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом ідеального маринаду для шашлику, завдяки якому м'ясо буде соковитим і ніжним.
Інгредієнти:
сильногазована мінеральна вода – 0,5 л
кефір – 0,5 л
дижонська гірчиця – 1 ст. л.
сухий часник, цибуля, імбир і копчена паприка – по 1/2 ч. л.
чорний і запашний перець – по 5-7 горошин
чебрець – 2 гілочки
лавровий лист – 3 шт.
Варто зазначити, що кількість інгредієнтів розрахована на 1 кілограм м'яса.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати шашлик із баранини, телятини і навіть печінки так, щоб він був соковитим і смачним.
Дієтологиня Наталія Макієнко поділилася кількома порадами, з якими продуктами найкраще поєднувати шашлик, щоб не нашкодити організму.