Капуста "Пелюстка" з буряком за добу: як приготувати хрумку та ароматну закуску

3 хвилини
175,1 т.
Рецепт капусти

Квашена капуста – дуже смачна зимова страва, яку вміє готувати майже кожна господиня. Найважливіше – зробити без гіркоти. Незвичний смак страві додадуть інші овочі, наприклад, морква, буряк, цибуля, спеції, цукор, сіль, зіра.

Білокачанна капуста

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної та ароматної квашеної капусти з буряком, яка вийде хрумкою.

Рецепти приготування капусти
Відео дня

Інгредієнти:

  • Капуста
Як вдало заквасити капусту на зиму
  • Морква
  • Буряк
Буряк та морква
  • Зелень
  • Часник
Часник для страви
  • Перець горошком
  • Коріандр
  • Вода – 1 літр
Вода та спеції
  • Сіль – 2,5 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
Спеції для капусти
  • Оцет – 0,5 склянки

Спосіб приготування:

1. Розріжте капусту навпіл.

Як правильно шаткувати капусту

2. Буряк наріжте кубиком.

Буряк для приготування капусти

3. Моркву також дрібно поріжте.

Морква для страви

4. Поріжте дрібно перець чилі.

Перець чилі

5. Подрібніть часник.

Подрібнений часник

6. Викладіть капусту в банку, чергуючи її з овочами та спеціями.

Капуста з овочами

7. Маринад: воду вилийте в сотейник, додайте цукор, сіль, підігрійте, зніміть з вогню і влийте оцет, перемішайте.

Маринад для капусти

8. Готовим гарячим маринадом залийте капусту у банку.

Приготування капусти з буряком у маринаді

9. Капусту можна їсти вже за добу, але краще почекати три дні!

Готова капуста з буряком

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти