Капуста "Пелюстка" з буряком за добу: як приготувати хрумку та ароматну закуску
Квашена капуста – дуже смачна зимова страва, яку вміє готувати майже кожна господиня. Найважливіше – зробити без гіркоти. Незвичний смак страві додадуть інші овочі, наприклад, морква, буряк, цибуля, спеції, цукор, сіль, зіра.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної та ароматної квашеної капусти з буряком, яка вийде хрумкою.
Інгредієнти:
- Капуста
- Морква
- Буряк
- Зелень
- Часник
- Перець горошком
- Коріандр
- Вода – 1 літр
- Сіль – 2,5 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет – 0,5 склянки
Спосіб приготування:
1. Розріжте капусту навпіл.
2. Буряк наріжте кубиком.
3. Моркву також дрібно поріжте.
4. Поріжте дрібно перець чилі.
5. Подрібніть часник.
6. Викладіть капусту в банку, чергуючи її з овочами та спеціями.
7. Маринад: воду вилийте в сотейник, додайте цукор, сіль, підігрійте, зніміть з вогню і влийте оцет, перемішайте.
8. Готовим гарячим маринадом залийте капусту у банку.
9. Капусту можна їсти вже за добу, але краще почекати три дні!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: