Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

2 хвилини
621
Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

Для того, щоб приготувати смачні голубці, зовсім не обов'язково використовувати капусту. Значно простіше буде зробити таку страву з кабачків. Така страва ідеально підходить для обіду.

Ідея приготування соковитих голубців з кабачків на обід опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком anny.cooking в Instagram. Особливої соковитості додасть заливка.

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

Інгредієнти:

  • невеличкі кабачки – 2-3 шт.
  • фарш – 300 г
Відео дня
  • сухий рис – 100 г
  • цибуля – 1 середня
  • морква – 1 середня
  • часник – 2 зубчика

Інгредієнти для заливки:

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду
  • томатна паста – 1,5 ст.л.
  • сметана – 1,5 ст.л.
  • хмелі-сунелі – 1 ч.л.
  • вода – 250 мл.
  • олія, сіль, перець чорний молотий

Спосіб приготування:

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

1. Відварити рис до готовності.

2. Цибулю подрібнити, моркву натерти на маленькій терці.

3. Підсмажити до золотистого кольору на невеликій кількості олії.

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

4. Натерти на терці часник.

5. Змішати фарш, часник, відварений рис і підсмажену цибулю з морквою, сіль, чорний перець.

6. Кабачок нарізати на тонкі слайси. З двох кабачків виходить 40 слайсів.

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

7. Серединки кабачків, які залишаться – додати в овочеве рагу.

8. В кожен слайс загорнути 1 ч.л. начинки.

9. Викласти або в форму для запікання, або в велику сковорідку.

Капусту парити не доведеться: як приготувати смачні голубці з кабачків для обіду

10. Для заливки змішати всі інгредієнти, підсолити і залити кабачки.

11. Можна готувати на сковорідці 35 хвилин під закритою кришкою на маленькому вогні, можна запікати 30 хвилин за температури 180 градусів під фольгою і ще 20 хвилин без фольги зверху.

12. За бажанням можна готові голубці одразу посипати сиром або подавати з сиром і сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти