Картопля по-селянськи, яка виходить м'якою всередині: як приготувати

При запіканні картопля часто виходить сухою або підгоряє. Водночас ніякої хрусткої скоринки немає. Щоб картопля всередині вийшла м'якою, а зверху хрусткою – варто застосувати технологію з використанням окропу.

Ідея приготування м'якої всередині картоплі по-селянськи опублікована на сторінці опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1/2 ч. л. солі
• 1/3 ч. л. перцю

Відео дня

• 1 ч. л. солодкої паприки
• 1/2 ч. л. сушеного часнику
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. олії (соняшникової або оливкової)

Спосіб приготування:

1. Картоплю дуже добре помити та нарізати на шматочки.

2. Залити кип‘ятком.

3. Накрити харчовою плівкою і залишити на 20 хвилин.

4. Після цього картоплю дуже добре обсушити паперовим рушничком.

5. Додати сіль, перець, солодку паприку, сушений часник, крохмаль, олію та дуже добре перемішати.

6. Викласти на деко, застелене пергаментом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляні зрази з грибами
• Картопляні зрази з капустою
• Хрусткі картопляні пончики