Відео дня
Картопляна запіканка з фаршем для ситного та швидкого обіду
Картопля – ідеальний продукт для приготування різних смачних та ситних страв. З неї можна робити салати, додавати до пирогів, робити смачні зрази, а також вареники, гратени.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної картопляної запіканки для обіду, яку ви приготуєте всього за 30 хвилин, рецепт був опублікований у Telegram-каналі " Шедеври кулінарії ".
Інгредієнти:
Картопля – 5 шт.
Яловичий фарш – 350 г
Цибуля – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт .
Помідор – 1шт.
Томатна паста – 1 ст. л.
Печериці – 5 шт.
Моцарелла – 200 гр
Молоко – 400 мл
Вершкове масло – 1 ст. л.
Борошно – 1,5 ст. л.
Мускатний горіх/сіль/перець – за смаком
Олія – 1-2 ст. л .
Зелень будь-яка – пучок
Спосіб приготування:
1. Картопля очистіть та наріжте тонкими слайсами.
2. Промийте водою, обсушіть і обсмажте невеликими порціями в олії до готовності.
3. Соус бешамель: у сотейнику з товстим дном розтопіть вершкове масло, додайте борошно, обсмажте і поступово влийте молоко, добре перемішайте.
4. Додайте сіль, перець та мускатний горіх, перемішайте та варіть соус близько 2-3 хвилин.
5. Начинка: цибулю поріжте кубиком й обсмажте, додайте фарш, перець, томатну пасту, помідори, спеції, трохи води та тушкуйте під кришкою до готовності
6. Форму для запікання змастіть маслом, викладіть половину картоплі, а зверху м'ясну начинку і картоплю, що залишилася.
7. Залийте страву готовим соусом.
8. Посипте тертим сиром й відправте в розігріту до 180°С духовку до рум'яної скоринки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :
