Картопляні пляцки із вчорашнього пюре: смачніші, ніж зрази

2 хвилини
21,3 т.
Зрази з начинкою

Картопляне пюре – ідеальна основа для приготування смачних зразів, а також котлет. Дуже важливо – правильно вибрати картоплю для пюре, щоб страва була без грудочок.

Смачні зрази з пюре

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачних картопляних пляцок із пюре, які будуть дуже ситними.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • картопля – 1,1 кг,
  • сир кисломолочний – 250 г
  • яйце – 1 шт.
  • крохмаль
  • спеції: сіль, перець, прованські трави – за смаком
  • манка – для обкатки
  • олія – для смаження

Соус:

  • сметана 18% - 4 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • огірок маринований
  • кетчуп – 1 ст. л.
  • спеції: сіль, перець, сухий часник – за смаком
  • розсіл з огірків

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть у мундирах, потім очистіть і пропустіть картоплю та сир через м'ясорубку з дрібним ситечком, перемішайте до однорідності.

Приготування основи

2. Готову масу поділіть на 4 частини. 1 частину приберіть і додайте в те місце крохмаль, яйце, спеції і все вимісіть до однорідної маси.

3. Руками сформуйте пляцки, обваляйте в манці та обсмажте на розігрітій олії з двох сторін до рум'яності.

Скільки смажити пляцки

4. Для соусу: дрібно поріжте огірок, додайте сметану, майонез, кетчуп, спеції, перемішайте до однорідності і подавайте з пляцками.

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти