Картопляні зрази з капустою: як приготувати ситну страву
Картопляні зрази – це особливі пиріжки з картопляного тіста, в основі яких – картопляне пюре. Готувати їх можна з різними начинками: овочами, фаршем, грибами, м'ясом, печінкою, лівером та сиром.
Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом картопляних зразів з капустою.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- яйце – 1 шт.
- борошно – 4-5 ст. л.
- сіль, перець
Начинка:
- капуста
- морква
- цибуля
- сіль
Спосіб приготування:
1. Для приготування начинки потрібно нашаткувати та протушкувати капусту до м'якості.
2. Окремо подрібнити цибулю та натерти моркву на тертці, підсмажити овочі до м'якості.
3. Смажену моркву з цибулею додати до капусти, додати спеції і тушкувати все разом 2-3 хвилини.
4. Для приготування тіста потрібно зварити картоплю в мундирі, повністю охолодити та почистити. Готову картоплю розім'яти у пюре.
5. Додати до картоплі яйце, борошно, сіль та перець. Перемішати.
6. Сформувати зразу з начинкою, обваляти їх у борошні та посмажити з обох боків до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: