Картопляний лежень: що це та як приготувати оригінальну страву з картоплі та фаршу
Картопляний лежень – це альтернатива зразам, але у запеченому вигляді. Лежень являє собою оригінальну страву з картоплі та фаршу, який готують у вигляді запіканки з начинкою. Найкраще його подавати теплим та зі сметаною.
Фудблогерка Олена Сагун (olena_sagun) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом картопляного лежня з фаршем.
Інгредієнти:
- картопля – 500-600 г
- фарш – 300 г
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- яйця – 1 шт
- сіль, перець, спеції
Спосіб приготування:
1. Почистити картоплю та відварити її у підсоленій воді.
2. Тим часом приготувати начинку. Для цього потрібно подрібнити цибулю та підсмажити її до золотистості.
3. Натерти моркву на тертці та додати до цибулі. Смажити декілька хвилин.
4. Далі потрібно додати до овочів фарш та активно перемішати, щоб не було грудочок. Смажити на слабкому вогні до готовності м'яса. Посолити та поперчити.
5. Готову картоплю розім'яти до стану пюре, дати трохи охолонути і додати потім яйце, сіль та перець. Перемішати.
6. Змастити форму для запікання. Викласти половину картоплі, далі начинку, наверх – решту картоплі. Розрівняти ложкою.
7. Запікати за температури 200 градусів 25-30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: