Кекс "Столичний" з родзинками: рецепт ароматної випічки до чаю

Кекс "Столичний" – розсипчаста, ніжна та ароматна випічка з родзинками, яку дуже легко приготувати в домашніх умовах. Він стане чудовим десертом до чаю, а також окрасою святкового столу.
Фудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кексу "Столичний" з родзинками.

Інгредієнти:
- вершкове масло – 220 г
- цукор – 200-220 г
- яйця – 4 шт
- родзинки – 220 г
- цедра 1 лимона
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- борошно – 290 г + 1 ст. л. для родзинок
- розпушувач – 10 г
- сіль
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. М’яке масло збити з цукром до світлої пишної маси.
2. Поступово додати по одному яйцю, продовжуючи збивати.

3. Просіяти борошно та розпушувач. Перемішати.
4. Родзинки промити, просушити та змішати з борошном. Додати до тіста.
5. Натерти цедру. Перемішати.

6. Готове тісто викласти у форму. Випікати за температури 170 градусів 60-70 хвилин.

7. Готовий кекс охолодити та посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: