Кекс "Столичний" з родзинками: рецепт ароматної випічки до чаю

Кекс "Столичний" – розсипчаста, ніжна та ароматна випічка з родзинками, яку дуже легко приготувати в домашніх умовах. Він стане чудовим десертом до чаю, а також окрасою святкового столу. 

Фудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кексу "Столичний" з родзинками.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 220 г
• цукор – 200-220 г
• яйця – 4 шт
• родзинки – 220 г
• цедра 1 лимона
• ванільний цукор – 1 ч. л. 

Відео дня

• борошно – 290 г  + 1 ст. л. для родзинок
• розпушувач – 10 г
• сіль
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. М’яке масло збити з цукром до світлої пишної маси. 

2. Поступово додати по одному яйцю, продовжуючи збивати. 

3. Просіяти борошно та розпушувач. Перемішати. 

4. Родзинки промити, просушити та змішати з борошном. Додати до тіста. 

5. Натерти цедру. Перемішати. 

6. Готове тісто викласти у форму. Випікати за температури 170 градусів 60-70 хвилин. 

7. Готовий кекс охолодити та посипати цукровою пудрою. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кекси з чорницею на кефірі
• Кекс на кефірі
• Кекси з кокосовою стружкою