Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

2 хвилини
1,9 т.
Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

В раціоні кожної дитини обов'язково повинен бути кисломолочний сир, адже він зміцнює кістки. А для того, щоб продукт був не лише корисним, але й смачним – найчастіше з нього готують запіканку. Страва має особливий ніжний смак та дуже м'яку текстуру. 

Ідея приготування класичної сирної запіканки опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. В складі немає звичайного борошна. 

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

Інгредієнти: 

  • 500 г кисломолочного сиру (від 9% жирності і вище)
Відео дня
  • 3 яйця
  • 3 ст.л. цукру
  • 3 ст.л. сметани
  • 2 ст.л. манки
  • ванільний цукор або екстракт
  • дрібка солі
  • 50 г родзинок
  • 2 ст.л. сметани для змащування

Спосіб приготування: 

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

1. До сметани додати манку, перемішати і залишити набухати на 15-20 хвилин.

2. До сиру додати яйця, цукор, сіль, ванільний цукор.

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

3. Подрібнити все занурювальним блендером в однорідну масу. Якщо немає блендера, то сир необхідно перетерти через сито, а потім збити з яйцями і цукром міксером.

4. До сирної маси додати сметану з манкою, перемішати.

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

5. Всипати промиті родзинки, перемішати.

6. Форму змастити олією, викласти сирну масу, розрівняти.

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

7. Зверху змастити сметаною.

8. Випікати за температури 150-160 градусів протягом години.

Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти