Відео дня
Класична сирна запіканка, як у дитинстві: ділимось секретами приготування
В раціоні кожної дитини обов'язково повинен бути кисломолочний сир, адже він зміцнює кістки. А для того, щоб продукт був не лише корисним, але й смачним – найчастіше з нього готують запіканку. Страва має особливий ніжний смак та дуже м'яку текстуру.
Ідея приготування класичної сирної запіканки опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. В складі немає звичайного борошна.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру (від 9% жирності і вище)
- 3 яйця
- 3 ст.л. цукру
- 3 ст.л. сметани
- 2 ст.л. манки
- ванільний цукор або екстракт
- дрібка солі
- 50 г родзинок
- 2 ст.л. сметани для змащування
Спосіб приготування:
1. До сметани додати манку, перемішати і залишити набухати на 15-20 хвилин.
2. До сиру додати яйця, цукор, сіль, ванільний цукор.
3. Подрібнити все занурювальним блендером в однорідну масу. Якщо немає блендера, то сир необхідно перетерти через сито, а потім збити з яйцями і цукром міксером.
4. До сирної маси додати сметану з манкою, перемішати.
5. Всипати промиті родзинки, перемішати.
6. Форму змастити олією, викласти сирну масу, розрівняти.
7. Зверху змастити сметаною.
8. Випікати за температури 150-160 градусів протягом години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: