Класичний рецепт чилі кон карне: технологія приготування густого та насиченого соусу

1 хвилина
3,5 т.
Класичний рецепт чилі кон карне: технологія приготування густого та насиченого соусу

Ароматне, пряне та з перчиком – це все, що вам треба знати про мексиканське чилі кон карне, або м'ясо з перцем чилі. Страву можна подавати як самостійну, або ж використовувати як соус чи гарнір. Без перебільшень,вона стане улюбленою та прикрасить будь-який стіл.

Відомий шеф-кухар Денис Рева поділився рецептом і технологією приготування чилі кон карне. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • Фарш яловичини – 150-200 г

  • Кетчуп – 70 г

  • Квасоля консервована – 100 г

  • Темний шоколад – 15-20 г

  • Перець чилі – 5 г

  • Олія

  • Зелень і томати

  • Піта/тости

Спосіб приготування:

1. Обсмажити фарш на олії до готовності. Додати сіль і перець.

Приготування фаршу
Відео дня

2. Додати попередньо замочену квасолю та кетчуп. Довести до кипіння.

3. Подрібнити перець чилі та натерти шоколад. Додати до страви й готувати до повного розтоплення шоколаду.

Перець чилі та шоколад для страви

4. Викласти на тарілку, прикрасити зеленню та томатами. Подавати з пітою чи тостами.

Подавати страву з тостами чи пітою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти