Як і коли правильно збирати березовий сік: корисні поради

2 хвилини
36,1 т.
Як збирати березовий сік

Березовий сік – корисний, дуже смачний по-справжньому весняний натуральний напій, який не потрібно готувати. Слід його просто правильно зібрати і зберігати так, щоб не зіпсувався.

Редакція FoodOboz обрала для вас корисні поради щодо правильного збирання та зберігання березового соку в домашніх умовах.

На що звернути увагу при виборі дерева для збирання соку

1. Яке дерево підходить для збирання соку та на що звернути увагу

Дерево для збирання соку
Відео дня

Стовбур дерева має бути товстим. Також придивіться до бруньок: якщо вони набухли – сік можна збирати.

2. Як зробити отвір для збирання соку

Дуже важливо пам'ятати, що відстань від землі до отвору, звідки збиратиметься сік, має бути не більш як 40 см. Щодо самого отвору, його потрібно поглиблювати не більш як на 3–4 сантиметри.

Березові бруньки

2 способи збирання березового соку:

1. Зріжте верхній шар кори, ножем зробіть надріз і прикрутіть ємність за допомогою скотчу.

Як збирати березовий сік

2. Очистіть місце, де буде надріз. Далі забийте туди цвях та зробіть вирву, повторіть ще раз, поки не вийде отвір. Зробіть таких три отвори, вставте у кожну трубочку, а трубочку опустіть у пляшку. Пляшку до дерева можна прикріпити за допомогою скотчу.

Березовий сік

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти