Конфітюр із полуниці з чорним перцем: рецепт Лізи Глінської
Варення з полуниці та малини – улюблені ласощі як дітей, так і дорослих. До того ж – воно дуже корисне і готується дуже просто.
Кондитерка, суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська поділилася незвичайним рецептом полунично-малинового варення з чорним перцем, який точно вас здивує.
Інгредієнти:
вода – 300 мл
полуниця – 500 г
малина – 320 г
цукор – 560 г
бальзамічний оцет – 15 мл
лимонний сік – 30 г
чорний перець горошок – 5-6 шт.
Спосіб приготування:
Полуницю і малину добре помийте, якщо ягоди великі – можна розрізати.
У ступці добре потовчіть перець.
Зробіть сироп: змішайте воду і цукор, варіть близько 25 хвилин до загустіння.
Потім – додайте туди ягоди, оцет і перець, все ретельно перемішайте і на середньому вогні варіть близько години.
Готове варення розлийте по обов'язково стерильних банках і щільно закрийте кришкою, переверніть їх догори дном, а коли вони повністю охолонуть можна прибрати в темне місце.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вареники з незвичайними солодкими начинками вдома.
Досвідчена кулінарна експертка, сушефиня "Пекельної кухні" Олена Жаботинська розповіла, як зробити смачне варення з пелюсток троянд і які квіти найкраще для нього підійдуть.
Одеський ресторатор, шеф-кухар Савелій Лібкін поділився рецептом справжньої одеської баклажанної ікри, яка легко готується вдома.