Конфітюр із полуниці з чорним перцем: рецепт Лізи Глінської

Полунично-малиновий конфітюр

Варення з полуниці та малини – улюблені ласощі як дітей, так і дорослих. До того ж – воно дуже корисне і готується дуже просто.

Кондитерка, суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська поділилася незвичайним рецептом полунично-малинового варення з чорним перцем, який точно вас здивує.

Полуничне варення

Інгредієнти:

  • вода – 300 мл

  • полуниця – 500 г

  • малина – 320 г

  • цукор – 560 г

Відео дня
  • бальзамічний оцет – 15 мл

  • лимонний сік – 30 г

  • чорний перець горошок – 5-6 шт.

Спосіб приготування:

  1. Полуницю і малину добре помийте, якщо ягоди великі – можна розрізати.

  2. У ступці добре потовчіть перець.

  3. Зробіть сироп: змішайте воду і цукор, варіть близько 25 хвилин до загустіння.

  4. Потім – додайте туди ягоди, оцет і перець, все ретельно перемішайте і на середньому вогні варіть близько години.

  5. Готове варення розлийте по обов'язково стерильних банках і щільно закрийте кришкою, переверніть їх догори дном, а коли вони повністю охолонуть можна прибрати в темне місце.

Варення обов'язково консервувати

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вареники з незвичайними солодкими начинками вдома.

Досвідчена кулінарна експертка, сушефиня "Пекельної кухні" Олена Жаботинська розповіла, як зробити смачне варення з пелюсток троянд і які квіти найкраще для нього підійдуть.

Одеський ресторатор, шеф-кухар Савелій Лібкін поділився рецептом справжньої одеської баклажанної ікри, яка легко готується вдома.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти