Відео дня
Консервовані хрусткі огірки на зиму: ексклюзивний рецепт Борислава Берези
Літо – найкращий час для збору щедрого врожаю корисних ягід, фруктів і, звичайно ж, овочів. І саме час для консервації, яка вас дуже порадує взимку. Достатньо всього лише – вибрати смачний рецепт і приступити в готуванні.
Український політик Борислав Береза поділився в Facebook фірмовим рецептом своєї дружини Наталії – смачних консервованих огірків, які завжди виходять дуже соковитими і хрусткими.
Інгредієнти:
огірки – 2 кг
часник – по 1-2 зуб. на кожну банку
вода – 2 л
сіль – 4 ст. л.
цукор – 4 ст. л.
оцет – 40 г
хрін, кріп, лавровий лист – по 1 шт. на банку
перець-горошок – по 1-2 шт. на банку
Спосіб приготування:
Викладаємо на дно банки кріп, хрін, лавровий лист, перець-горошок, часник, кілька листочків смородини.
Потім щільно укладаємо огірки і заливаємо чистим окропом, так залишаємо на 15 хвилин.
Після – зливаємо з банок воду в каструлю і з неї робимо розсіл: на 1 літр води додаємо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 40 грам оцту, доводимо до кипіння.
Огірки знову заливаємо чистим окропом на 20 хвилин.
Коли розсіл закипить – воду з банок зливаємо і заливаємо готовим розсолом, закриваємо банку, переносимо в темне, прохолодне місце, перевертаємо догори дном і накриваємо теплим рушником або ковдрою і, так залишаємо до повного охолодження.
Є такі огірки можна вже через пару місяців.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно солити огірки в дерев'яній і пластиковій бочці так, щоб вони були хрусткими.