Консервовані хрусткі огірки на зиму: ексклюзивний рецепт Борислава Берези

Літо – найкращий час для збору щедрого врожаю корисних ягід, фруктів і, звичайно ж, овочів. І саме час для консервації, яка вас дуже порадує взимку. Достатньо всього лише – вибрати смачний рецепт і приступити в готуванні.

Відео дня

Український політик Борислав Береза поділився в Facebook фірмовим рецептом своєї дружини Наталії – смачних консервованих огірків, які завжди виходять дуже соковитими і хрусткими.

Інгредієнти:

• огірки – 2 кг

• часник – по 1-2 зуб. на кожну банку

• вода – 2 л

• сіль – 4 ст. л.

• цукор – 4 ст. л.

• оцет – 40 г

• хрін, кріп, лавровий лист – по 1 шт. на банку

• перець-горошок – по 1-2 шт. на банку

Спосіб приготування:

1. Викладаємо на дно банки кріп, хрін, лавровий лист, перець-горошок, часник, кілька листочків смородини.

2. Потім щільно укладаємо огірки і заливаємо чистим окропом, так залишаємо на 15 хвилин.

3. Після – зливаємо з банок воду в каструлю і з неї робимо розсіл: на 1 літр води додаємо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 40 грам оцту, доводимо до кипіння.

4. Огірки знову заливаємо чистим окропом на 20 хвилин.

5. Коли розсіл закипить – воду з банок зливаємо і заливаємо готовим розсолом, закриваємо банку, переносимо в темне, прохолодне місце, перевертаємо догори дном і накриваємо теплим рушником або ковдрою і, так залишаємо до повного охолодження.

Є такі огірки можна вже через пару місяців.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно солити огірки в дерев'яній і пластиковій бочці так, щоб вони були хрусткими.