Відео дня
Консервовані помідори половинками в желе: рецепт оригінальної страви на зиму
Помідори є ідеальними овочами для приготування смачних салатів, а також холодних супів, соусів до м'яса, а також їх можна консервувати, маринувати та квасити зі спеціями та цибулею.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом помідорів в желе на зиму, які будуть дуже смачною зимовою стравою.
Порада: помідори для страви вибирайте маленькі та пружні, щоб вони в процесі приготування не перетворилися на кашу.
Інгредієнти:
- помідори – 1,5 кг
- болгарський перець – 2-3 шт.
- петрушка, кріп – за смаком
- перець чорний горошком
- лавровий лист
Маринад:
- вода – 1 л
- цукор – 5 ст. л.
- сіль – 2 ст. л.
- оцет – 1 ст. л.
- желатин – 10 г
Спосіб приготування:
1. Желатин залийте водою, перемішайте і залиште, щоб він набух.
2. Помідори помийте, розріжте навпіл. Перець поріжте брусками, викладіть на дно банки разом із зеленню та спеціями. Зверху викладіть помідори.
3. Маринад: у каструлі змішайте воду, цукор, сіль. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь, додайте оцет, поверніть на вогонь і доведіть знову до кипіння, вимкніть вогонь. Додайте желатин і ретельно перемішайте до повного розчинення.
4. Залийте помідори маринадом, накрийте кришкою, поставте банки в каструлю і стерилізуйте близько 5-10 хвилин, після законсервуйте, переверніть банки і дайте повністю охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: