Корисна гарбузова запіканка для сніданку: рецептом поділився Володимир Ярославський

Запіканка – чудовий варіант смачного, корисного, ситного сніданку, який до того ж дуже швидко та просто готується. Щоб урізноманітнити смак, можна додати ягоди, фрукти, горіхи, а також – овочі, наприклад гарбуз, буряк, моркву.

Суддя "МайстерШеф", шеф-кухар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом найкращої осінньої запіканки з гарбузом, а також розкрив секрети приготування.

"Мій секрет – я змішую всі інгредієнти і даю постояти так з пів години – щоб набухла манна крупа, а потім ретельно перебиваю блендером в однорідну суміш, щоб було як крем – тоді ця консистенція залишається й в готовому виробі", – зазначив кулінар.

Відео дня

Інгредієнти:

• домашній сир – 350 г

• цукор – 90 г

• ізюм – 100 г

• манна крупа – 35 г

• гарбузове пюре – 300 г

• вершки 30% – 70 г

• яйця – 2 шт.

• вершкове масло – 20 г

• панірувальні сухарі – 50 г

Спосіб приготування:

1. Наріжте й відваріть гарбуз, але можна запекти в духовці. Перебийте у блендері до стану пюре.

2. Змішайте сир із цукром, додайте яйця, перемішайте, всипте манну крупу й додайте гарбузове пюре та вершки, ретельно все ще раз перемішайте.

3. Форму для запікання застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом й присипте панірувальними сухарями, вилийте тісто.

4. Відправте в духовку на 30 хвилин при 180 С.

Подавати запіканку найкраще теплою, дуже смачно буде із джемом, сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирна запіканка з манкою

• Класична сирна запіканка з родзинками

• Сирна запіканка з гарбузом