Корисна гарбузова запіканка для сніданку: рецептом поділився Володимир Ярославський

Володимир Ярославський поділився рецептом гарбузової запіканки

Запіканка – чудовий варіант смачного, корисного, ситного сніданку, який до того ж дуже швидко та просто готується. Щоб урізноманітнити смак, можна додати ягоди, фрукти, горіхи, а також – овочі, наприклад гарбуз, буряк, моркву.

Суддя "МайстерШеф", шеф-кухар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом найкращої осінньої запіканки з гарбузом, а також розкрив секрети приготування.

Рецепт сирної запіканки

"Мій секрет – я змішую всі інгредієнти і даю постояти так з пів години – щоб набухла манна крупа, а потім ретельно перебиваю блендером в однорідну суміш, щоб було як крем – тоді ця консистенція залишається й в готовому виробі", – зазначив кулінар.

Відео дня

Інгредієнти:

Як приготувати запіканку з гарбузом
  • домашній сир – 350 г

  • цукор – 90 г

  • ізюм – 100 г

  • манна крупа – 35 г

  • гарбузове пюре – 300 г

  • вершки 30% – 70 г

  • яйця – 2 шт.

  • вершкове масло – 20 г

  • панірувальні сухарі – 50 г

Спосіб приготування:

Смачна запіканка з гарбузом
  1. Наріжте й відваріть гарбуз, але можна запекти в духовці. Перебийте у блендері до стану пюре.

  2. Змішайте сир із цукром, додайте яйця, перемішайте, всипте манну крупу й додайте гарбузове пюре та вершки, ретельно все ще раз перемішайте.

  3. Форму для запікання застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом й присипте панірувальними сухарями, вилийте тісто.

  4. Відправте в духовку на 30 хвилин при 180 С.

Подавати запіканку найкраще теплою, дуже смачно буде із джемом, сметаною.

Сирна запіканка

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти