Корисна маринована закуска з солодкого перцю: їсти можна через 30 хвилин

Солодкий перець – ідеальний овоч для приготування смачних салатів, закусок та соусів. Ще їх можна смачно фарширувати, консервувати на зиму та додавати в аджику.

Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом смачної та корисної закуски із запеченого перцю із пряним маринадом із яблучного оцту, із зеленню та часником.

Відео дня

Інгредієнти:

• Солодкий болгарський перець – 10 шт.

Маринад:

• Гострий перець – 1 шт.
• Пучок зелені (кріп та петрушка)
• Часник – 3 зуб.
• Олія – 100 мл
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Яблучний оцет – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перець помийте і розріжте навпіл, заберіть серединку. Викладіть перець на деко і запікайте в розігрітій духовці при 200С 20-30 хвилин.

2. Готовий, гарячий перець перекладіть у миску та накрийте харчовою плівкою, залиште у такому стані на 10 хвилин. Потім очистіть від шкірки.

4. Для маринаду: змішайте всі інгредієнти.

5. Перекладіть перці в скляний посуд, полийте маринадом, перемішайте і залиште в холодильнику щонайменше на 30 хвилин і можна їсти!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований капустою
• Перець фарширований м'ясом