Корисний буряковий гуцульський салат "Шухи": рецепт старовинної української страви

2 хвилини
82,7 т.
Рецепт салату

Буряк – дуже цінний та корисний овоч, який може бути основою для приготування багатьох легких та смачних страв. З буряка готують найчастіше салати, борщ, але можна робити начинку для пирогів, а також додавати в квашену капусту.

Рецепт салату з буряком

Кулінарка Олена Сагун поділилася в Instagram рецептом старовинного гуцульського бурякового салату, який ви дуже просто і швидко зможете приготувати вдома.

Рецепт старовинної страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • буряк – 450-500 г
  • сушені білі гриби – 50 г
  • часник – 1 зуб.
  • сіль, перець – за смаком
  • соняшникова запашна нерафінована олія (обов'язково) – 1-2 ст. л.
  • оцет – 1-2 ч. л., але можна і без

Спосіб приготування:

1. Буряк помийте та зваріть або запікайте до готовності.

Буряк для салату

2. Сухі гриби залийте окропом і дайте постояти хвилин 20-30. Потім ретельно промийте запарені гриби під проточною водою. Після цього перекладіть їх у каструлю, залийте водою і варіть до готовності.

Варені гриби

3. Коли буряк і гриби будуть готові, наріжте всі інгредієнти соломкою, додайте пропущений через прес часник, сіль, перець, олію, оцет, перемішайте й можна їсти.

Готовий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти