Корисний кисломолочний сир в домашніх умовах: з чого приготувати

Кисломолочний сир – це дуже корисний продукт, який можна їсти самостійно, додавати у пиріжки, пироги, десерти, робити запіканки та сирники. Водночас його дуже легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи всього два основні інгредієнти. 

В одному з кулінарних блогів (_lady.stegantseva_) в Instagram був опублікований рецепт кисломолочного сиру з молока. 

Інгредієнти:

• молоко (звичайне, не ультрапастеризоване) – 3 л
• яблучний оцет 5% – 5-6 ст. л.
• сік лимона за бажанням

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Для початку налити молоко у каструлю та поставити на середній вогонь. Нагріти до ледь гарячого стану.

2. Коли молоко стане трохи гарячим, поступово додати сік одного лимона та яблучний оцет. Тут важливо звертати увагу на консистенцію молока: якщо у ньому почав відокремлюватися сир, то перестати додавати кислі інгредієнти. Весь цей час потрібно постійно помішувати рідину.

3. Коли маса закипить, то потрібно процідити все через друшляк та залишити у марлі на 1,5-2 години. За цей час повинна повністю стекти вся сироватка і сир стане готовим до спожтвання. Готово!

Раніше OBOZ.UA повідомляв про топ-7 сніданків з кисломолочного сиру.