Корисний овочевий салат на зиму: з чого приготувати простий маринад

Зараз у магазинах і на ринках досить велика кількість різноманітних овочів, які багаті вітамінами. І це ідеальна можливість приготувати корисний салат на зиму. В ньому можна поєднати огірок, моркву, перець та багато інших смачних компонентів.

Ідея приготування овочевого салату на зиму з морквою, огірками і перцем опублікована на сторінці Рецепт_13 (rezept_13) в Instagram.

Інгредієнт:

• огірок – 4 кг

• цибуля - 1 кг

• перець солодкий - 1 кг

• морква – 1 кг

• перець червоний пекучий - 3 шт

Відео дня

• часник - 1 головка (велика)

• цукор - 200 г

• сіль(велика) - 4 ст. л.

• олія рослинна - 200 мл

• оцет 9% - 200 мл

Спосіб приготування:

1. Огірок нарізати вздовж на 4 частини.

2. Моркву натерти.

3. Цибулю півкільцями.

4. Перець соломкою.

5. Пекучий перець теж соломкою або квадратиками.

6. Скласти всі інгредієнти та ретельно перемішати.

7. Залишити на 2 години.

8. Через годину розкласти салат по баночках, залити соком, що утворився, і стерилізувати літрову банку 15 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з огірків і помідорів на зиму

• Хрін на зиму

• Сливовий кетчуп на зиму