Корисний та легкий салат з буряка з медово-гірчичною заправкою: простий рецепт

Буряк – універсальний овоч, з якого можна приготувати не лише борщ, але ще й смачні холодні супи, салати, а також його консервують, роблять котлети, додають у бургери. Ще буряк ідеально поєднується з рибою, м'ясом, оліями та спеціями.

Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом смачного, корисного та легкого у приготуванні салату з буряка, з апельсином та сиром.

Відео дня

Інгредієнти:

• буряк – 2 шт.

• рукола – пучок
• апельсин – 1 шт.

• бринза/козячий сир – 200 г
• горіхи – 30 г

• бальзамічний оцет – 2 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.

• оливкова олія – 5 ст. л.

• мед – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Буряк відваріть або запікайте, як охолоне, поріжте грубими шматочками.

2. Для заправки: змішайте оцет, гірчицю, олію та мед до однорідності.

3. Апельсин почистіть, почистіть від плівки і поріжте шматочками.

4. Сир розкришіть.

5. Горіхи злегка підсмажте на сковороді та порубайте.

6. Зберіть салат: у миску викладіть руколу, буряк, зверху апельсини, далі сир, горіхи і полийте все заправкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вінегрет без капусти
• Вінегрет зі свіжою капустою
• Вінегрет із квасолею