Незрівнянні рибні котлети – в духовці і на сковороді

2,0 т.
Незрівнянні рибні котлети – в духовці і на сковороді

Що може бути смачніше м`ясних котлет? Правильно, рибні котлети – надзвичайно смачна, ніжна та апетитна домашня страва. Головною перевагою рибних котлет є те, що ніщо не може зіпсувати їх смак. Тому, готувати страву можна в мультиварці, пароварці, духовці й просто посмажити на пательні.

Редакція FoodOboz підготувала 2 простих рецепти рибних котлет, які варто обов`язково приготувати вдома.

Рибні котлети "Монастирські" на пательні

Інгредієнти:

  • Риба (можна будь-яку) – 600 г

  • Морква – 1 шт

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт

  • Крохмаль картопляний – 1 ст. л

  • Пластівці вівсяні – 1 ст. л

  • Соєвий соус – 1 ст. л

  • Сіль, мелений чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати кубиками, моркву – натерти на маленькій тертці. Відправити на пательню, смажити в невеликій кількості олії. Коли овочі почнуть підсмажуватися – додати соєвий соус. Перемішати та дати повністю випаруватися.

  2. Шматочки риби порізати та перемолоти за допомогою блендера.

  3. Далі – додати до рибного фаршу овочі і знову перемолоти.

  4. Викласти всю масу в миску. Додати сіль, перець, крохмаль та пластівці. Добре вимішати та відправити в холодильник на 20 хвилин.

  5. Сформувати котлети, обкачати їх в панірувальних сухарях чи борошні.

  6. Обсмажити котлети з обох боків. Потім налити на пательню трохи води і потушкувати їх ще декілька хвилин.

Рибні котлети на пательні
Відео дня

Рибні котлети у томатній заливці в духовці

Інгредієнти:

  • Філе рибне – 400 г

  • Морква (велика) –1 шт

  • Сир ковбасний – 75 г

  • Сіль – за смаком

  • Петрушка сушена – 3 ч. л

  • Томатна паста – 70 г

  • Цукор – 1,5 ч. л(за смаком)

  • Сіль – за смаком

  • Часник – 2 зубчики

  • Вода – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Обробити рибу на філе, перемолоти за допомогою блендера та додати сушену петрушку.

  2. Моркву натерти на дрібній тертці, протушкувати на пательні з невеликою кількістю води, до повного її випаровування. Охолодити й додати до фаршу.

  3. Ковбасний сир натерти на дрібній тертці. Додати в фарш, розмішати руками. Посолити за смаком і знову перемішати.

  4. На цьому етапі потрібно приготувати заливку. Томатну пасту розвести водою. Додати сіль, цукор за смаком. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Додати його в заливку.

  5. З рибного фаршу зліпити котлети потрібного розміру, викласти в антипригарну форму, щоб вони не торкалися одне одного. Залити томатною заливкою, обов'язково поливаючи котлети зверху.

  6. Пекти при температурі 180 градусів до повного випаровування заливки.

Рибні котлети в духовці

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти