Простий рецепт котлет з картоплею від Макаревича

Котлети з картоплею

Котлети – дуже легке в приготуванні, смачне і ситне блюдо. Але знати чи ви, що якщо класичний рецепт трохи видозмінити, наприклад, додати якийсь несподіваний інгредієнт, як картопля, можна отримати дуже-дуже смачні, соковиті котлети.

Телеведучий Андрій Макаревич поділився на своїй YouTube-каналі "Смак" рецептом смачної страви – мафрум або котлети з м'ясом і картоплею, які точно стануть вашим фаворитом. (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

Інгредієнти:

  • фарш – 250 г

  • картопля – 500 г

  • цибуля – 1-2 шт.

  • яйця – 1 шт.

  • часник – 1 зуб.

  • зелень – 2 пучка

  • томатна паста – 1-2 ст. л.

  • перець чилі, коріандр – за смаком

  • сіль, перець – за смаком

  • кориця – щіпка

Відео дня

кляр

  • яйця – 2 шт

  • вода – 2 ст. л.

  • сіль – щіпка

  • борошно – 2-3 ст. л.

соус

  • 1 банка томатів у власному соку

  • свіжі помідори – 2 шт.

  • 1 цибулина

  • 1 зубчик часнику

  • 1 ч. л. меленого перцю

  • 0,5 ч.л. паприки меленої

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Насамперед – помийте і почистіть картоплю, замочіть її в солоній воді на хвилин 30, щоб вона віддала гіркоту.

  2. Після цього розрізаємо її вздовж навпіл і робимо невеликий надріз, щоб потім можна її було нафарширувати.

  3. Фарш: одну картоплю потрібно натерти на тертку, змішуємо з м'ясом, дрібно порізаною цибулею, перчимо, додаємо подрібнений часник і корицю, коріандр і чилі, подрібнюємо зелень і додаємо яйце, все добре перемішуємо.

  4. Робимо соус: змішуємо томатний сік, паприку, часник, перець, селеру, помідори і все добре перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні.

  5. У велику сковороду налийте олію, добре нагрійте.

  6. Начините картоплю фаршем, скупайте в томатному соусі, далі – в борошні і можна смажити.

  7. Після того, як картопля обсмажиться, викладіть її в соус з селерою і добре протушкуйте до готовності.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати незвичайний солодкий борщ за допомогою абсолютно простих інгредієнтів.

Як приготувати найсмачнішу річну окрошку з квасом, кефіром і газованою водою.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти