Відео дня
Простий рецепт котлет з картоплею від Макаревича
Котлети – дуже легке в приготуванні, смачне і ситне блюдо. Але знати чи ви, що якщо класичний рецепт трохи видозмінити, наприклад, додати якийсь несподіваний інгредієнт, як картопля, можна отримати дуже-дуже смачні, соковиті котлети.
Телеведучий Андрій Макаревич поділився на своїй YouTube-каналі "Смак" рецептом смачної страви – мафрум або котлети з м'ясом і картоплею, які точно стануть вашим фаворитом. (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)
Інгредієнти:
фарш – 250 г
картопля – 500 г
цибуля – 1-2 шт.
яйця – 1 шт.
часник – 1 зуб.
зелень – 2 пучка
томатна паста – 1-2 ст. л.
перець чилі, коріандр – за смаком
сіль, перець – за смаком
кориця – щіпка
кляр
яйця – 2 шт
вода – 2 ст. л.
сіль – щіпка
борошно – 2-3 ст. л.
соус
1 банка томатів у власному соку
свіжі помідори – 2 шт.
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 ч. л. меленого перцю
0,5 ч.л. паприки меленої
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Насамперед – помийте і почистіть картоплю, замочіть її в солоній воді на хвилин 30, щоб вона віддала гіркоту.
Після цього розрізаємо її вздовж навпіл і робимо невеликий надріз, щоб потім можна її було нафарширувати.
Фарш: одну картоплю потрібно натерти на тертку, змішуємо з м'ясом, дрібно порізаною цибулею, перчимо, додаємо подрібнений часник і корицю, коріандр і чилі, подрібнюємо зелень і додаємо яйце, все добре перемішуємо.
Робимо соус: змішуємо томатний сік, паприку, часник, перець, селеру, помідори і все добре перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні.
У велику сковороду налийте олію, добре нагрійте.
Начините картоплю фаршем, скупайте в томатному соусі, далі – в борошні і можна смажити.
Після того, як картопля обсмажиться, викладіть її в соус з селерою і добре протушкуйте до готовності.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати незвичайний солодкий борщ за допомогою абсолютно простих інгредієнтів.
Як приготувати найсмачнішу річну окрошку з квасом, кефіром і газованою водою.