МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Пироги з морепродуктами нашвидкуруч: 3 найкращі рецепти

19т
Читати матеріал російською

Коли ми чуємо пиріг із морепродуктами – відразу ж уявляємо піцу. Але можна піти й іншим шляхом і приготувати справжній, легкий пиріг із креветками, торт із мідіями або устрицями, а також іншими смачними морепродуктами на ваш смак, які точно будуть корисними.

Редакція FoodOboz підготувала для вас три незвичайні рецепти пирогів з екзотичними начинками, які точно здивують і вас, і гостей.

1. Устричний пиріг

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г

  • яйця – 3 шт.

  • вершкове масло – 150 г

  • вершки – 25-30 г

  • устриці або мідії – 600 г

  • вода – 0,5 л

  • сухе вино – 50 г

  • петрушка – за бажанням – 1 пучок

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Поріжте масло, додайте просіяне борошно і воду, все добре перемішайте і зробіть кулю з тіста й покладіть на 30 хвилин в холодильник.

  2. Добре промийте раковини устриць, акуратно відкрийте і дістаньте молюски, перекладіть у воду на хвилин 10.

  3. Тим часом зробіть соус: змішайте вершки з подрібненою петрушкою, яйцями, сіллю і добре збийте.

  4. Тісто добре розкачайте, викладіть на деко і проткніть виделкою, щоб добре пропеклося.

  5. Викладіть устриці та залийте отриманим яєчно-вершковим соусом.

  6. Пиріг випікайте близько 20-35 хвилин при 180°С.

2. Пиріг із креветками та цукіні

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г

  • яйця – 2-3 шт.

  • креветки сирі – 200-300 г

  • цукіні – 1 шт.

  • вершкове масло – 2 ст. л.

  • молоко – 1 ст.

  • сир чеддер – 3 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Для тіста: змішайте борошно, масло, сіль і яйця, добре розімніть у крихту, відправте в холодильник на 30-40 хвилин.

  2. Для начинки: очистьте креветки, обов'язково надріжте спинку посередині іта видаліть чорну кишкову вену.

  3. Цукіні порізати соломкою обсмажити на олії до м'якості. До них додайте борошно, перемішайте і смажте ще 1 хвилину.

  4. Додайте в сковороду попередньо розігріте молоко і готуйте хвилин 5-7, поки соус не стане густим.

  5. Покладіть туди креветки, збиті яйця, сир і добре все посоліть і поперчіть.

  6. Тісто розкачати і викласти на нього готову начинку начинку, випікайте близько 30 хвилин при 190°С.

Подавати можна із салатами на ваш смак або просто зі свіжими овочами.

3. Пиріг із помідорами і морепродуктами

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 500 г

  • сухі дріжджі – 7 г

  • яйця – 2 шт.

  • молоко – 175 мл

  • вершкове масло – 70 г

Для начинки:

  • борошно – 3 ст. л.

  • яйця – 3 шт.

  • суміш із морепродуктів – 300 г

  • помідори – 3 шт.

  • оливки без кісточок – 10 шт.

  • рослинне масло – 1,5 ст. л.

  • великі цибулини – 2 шт.

  • вершки жирністю 33% – 200 мл

  • сметана – 200 г

  • мускатний горіх – 10 г

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Борошно просіяти, додати яйця, дріжджі, молоко, сіль і розтоплене вершкове масло.

  2. Добре вимісити тісто до еластичності, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1,5 години, тісто має збільшитися.

  3. Для начинки: поріжте цибулю кільцями, добре посмажте на олії, посоліть, поперчіть за смаком.

  4. Оливки і помідори також поріжте, натріть сир.

  5. Соус для заливки: збийте вершки в густу піну, додайте сметану, яйця, борошно, сіль, перець і мускатний горіх.

  6. Готове тісто розкачати, викладіть на деко з пергаментом. Покладіть цибулю, суміш морепродуктів, помідори, оливки і залийте соусом.

  7. Запікати при 200°С 50 хвилин до приємної скоринки, дістаньте пиріг, присипте сиром і на 1-2 хвилини поверніть у духовку.

Подавати можна зі свіжими овочами та супами.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати екзотичну пасту, яка вас підкорить назавжди пряним і незвичайним смаком.

Кулінар, переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко поділився порадами і розповів, які приголомшливі страви можна приготувати зі спаржі.

Не пропусти блискавку! Підписуйся на нас в Telegram

Теги
0
Коментарі
1
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш