Краще, ніж пиріжки та булочки: смачні сочники з сиром до чаю
Найпростіша, але дуже смачна, домашня випічка з сиром – сочники. Для того, щоб вони були смачними, найважливіше – приготувати вдале тісто та смачну начинку, наприклад, з сиру.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом хрустких сочників із сирною начинкою, які вийдуть дуже ароматними та смачними.
Інгредієнти:
Для тіста:
- вершкове масло – 125 г
- цукор – 75 г
- яйця – 1 шт.
- борошно – 300 г
- сметана – 60 г
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- сіль – дрібка
Для начинки:
- кисломолочний сир – 400 г
- цукор – 70 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- сметана – 30 г
- борошно – 2 ст. л.
- яйця – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збийте з цукром, туди додайте яйце та сметану. Ще раз збийте.
2. Борошно просійте з розпушувачем і швидко замісіть тісто, загорніть його в пакет і лишіть у холодильнику на 30-40 хвилин.
3. Начинка: сир добре розімніть виделкою, додайте яйце, сметану, цукор, ванільний цукор і все добре перемішайте. Після цього всипте борошно і знову перемішайте.
4. Охолоджене тісто розкотіть у тонкий пласт і виріжте кружальця діаметром 10 см. На половинку викладіть 1 ст. л. начинки та накрийте другою половиною.
5. Викладіть сочники на деко, змастіть яйцем змішаним з молоком і випікайте 30-35 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: