Кращі, ніж пироги: повітряні синабони з ароматним сирним кремом до чаю
Синабони – один з найсмачніших і ароматних хлібобулочних виробів, основа яких – пишне і легке, не забите тісто і смачна начинка. Для начинки можна використовувати корицю з цукром, мед, ягоди, горіхи, сир, родзинки, згущене молоко. Варто зазначити, що страва не поступається за смаком пирогам і булочкам.
Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом ідеального тіста для пишних, смачних та ароматних синабонів із сирним кремом.
Інгредієнти:
- борошно – 450 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 40 г
- тепле молоко – 200 мл
- сухі дріжджі – 1,5 ч. л.
- сіль – 1/3 ч. л.
- м'яке вершкове масло – 60 г
Начинка:
- цукор – 100 г
- кориця – 1 ч. л.
- м'яке масло – 100 г
Крем:
- крем-сир – 200 г
- цукрова пудра – 40 г
- молоко – 2 ст. л.
- ваніль рідка – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Тісто: змішайте яйце, молоко, сіль, цукор, дріжджі, додайте борошно, замісіть тісто і залиште на 30 хвилин.
2. Потім додайте в тісто м'яке масло та вимішуйте 5-10 хв до гладкості. Якщо тісто прилипне до рук, додаємо ще столову ложку борошна.
3. Перекладіть тісто в миску змащену олією і даємо йому підійти вдвічі.
4. Змішайте корицю із цукром.
5. Тісто розкачайте у прямокутник 40*60 см, змастіть маслом не доходячи до одного краю на 2-2,5 см, посипте корицею з цукром. Загорніть у не міцний рулет, защепіть краї, наріжте на 12 рівних частин.
6. Викладіть синабони в деко застелене пергаментом, накрийте харчовою плівкою і залиште на 40 хвилин.
7. Після випікайте 35-40 хвилин до золотистості.
8. Крем: змішайте всі інгредієнти, змастіть гарячі булочки і можна їсти!
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як вдома приготувати найпростіший яблучний пиріг на дріжджах.