Кращий, ніж "Шуба": буряковий закусковий рулет із оселедцем та солоними огірками

2 хвилини
2,9 т.
Рецепт рулету

Якщо ви хочете приготувати на новорічні свята смачні та оригінальні закуски, окрім тарталеток та бутербродів, спробуйте зробити оригінальний буряковий рулет із оселедцем, який за смаком нагадає "Шубу". Але варто зазначити, що готується страва всього 20 хвилин.

Варений буряк для салату

Кулінарка Марічка Городецька поділилася в Instagram рецептом смачного бурякового рулету, який буде ідеальною закускою до святкового столу та на кожен день.

Рецепт рулету
Відео дня

Інгредієнти:

  • буряк відварений – 2 шт.
  • яйця – 3 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • борошно – 4 ст. л.

Начинка:

  • філе оселедця – 1-2 шт.
  • вершковий сир – 250 г
  • кріп – пучок
  • квашений чи маринований огірок – 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Буряк відваріть та натріть на дрібній тертці.

Відварений буряк

2. Яйця розділіть на білок і жовток, додайте жовток до буряків, посоліть і додайте борошно, добре перемішайте.

Збиті білки

3. До білка додайте дрібку солі та збийте міксером до піків, додайте до буряків, акуратно перемішайте.

Приготування основи

4. Готову суміш викладіть у форму застелену пергаментом, сформуйте прямокутник і випікайте 15 хвилин при 170 С.

Основа для рулета

5. Дістаньте, дайте трохи охолонути, зверху викладіть вершковий сир, присипте кропом, далі викладіть оселедець та огірок нарізані соломкою.

Приготування рулету

Поверніть, перекладіть у харчову плівку, в холодильник і поріжте після порційно.

Готова закуска

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти