Відео дня
Краще ніж торт: карамельний медовий рулет із малиною та шоколадом на кожен день
Якщо ви хочете приготувати простий, але смачний десерт, який за смаком не поступатиметься тортам – вибирайте для цього рулети. Їх можна робити з різного тіста та з абсолютно різними начинками. Дуже приємного смаку десерту додасть мед, горіхи, шоколад, спеції, цитрусові та ягоди.
Кулінарка Юлія Віліч поділилася в Instagram рецептом смачного, медового рулету з малиною та шоколадом, який буде кращим за будь-який торт.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 70 г
- рідкий мед – 180 г
- цукор – 70 г
- борошно – 240 г
- сода – 1 ч. л.
- олія – 30 мл
Крем:
- жирна сметана – 400 г
- варене згущене молоко – 220 г
- загусник – 1 пакет
Начинка:
- малина – 100 г
- шоколад – 10-15 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: яйця кімнатної температури збийте з цукром протягом 5-7 хвилин, щоб вийшла світла пишна маса. Додайте масло, мед і перемішайте міксером на низьких обертах, доки маса стане однорідною (2-3 хв.).
2. У суміш у кілька прийомів додайте просіяне борошно і соду, вимішайте тісто вінчиком.
3. Викладіть тісто на деко з пергаментом і випікайте 13 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 С. Готовому коржу дайте охолонути.
4. Крем: охолоджену сметану і згущене молоко збийте протягом 2 хвилин. Додайте загусник і перемішайте вінчиком, залиште на 3-4 хвилини і знову збивайте до густої щільної маси.
5. Промажте рулет кремом, зверху викладіть малину та дрібно нарубаний шоколад. Дайте коржу просочитися близько 10 хвилин і після заверніть у рулет.
Крем, який залишився розподіліть зверху і присипте шоколадом або крихтою з печива.
6. Рулет відправте в холодильник, щоб він просочився і можна подавати до чаю!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: