Краще від супу: пікантна грибна юшка з оселедцем та спеціями для обіду

3 хвилини
1,8 т.
Грибна юшка

Ідеальне блюдо для обіду – суп, тому що всі вони корисні, легкі та смачні. Майже завжди їх основа – овочі, а також крупи. Часто супи готують на м'ясному, рибному бульйоні та пісні – на воді.

Овочевий бульйон

Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом смачної, незвичної грибної юшки з оселедцем, смак якої вас дуже здивує.

Рецепт грибної юшки
Відео дня

Складові:

  • гриби сушені – 100-150 г

Сушені гриби
  • оселедець солоний (можна сардину, але з оселедцем смачніше) – 300-400 г

Солоний оселедець
  • цибуля – 1 шт.

Цибуля для засмаження
  • морква – 1 шт.

Молода морква
  • сіль, перець, спеції, зелень – за смаком

Спеції для юшки
  • олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Помийте та замочіть гриби на ніч.

Сушені гриби для юшки

2. Вранці перекладіть гриби в сотейник, залийте водою та варіть приблизно годину.

Як вдома приготувати смачну грибну юшку

3. Цибулю поріжте та натріть моркву.

Зажарка з цибулі та моркви

4. Розігрійте сковороду, налийте олію посмажте моркву та цибулю до золотистості.

Оселедець потрібно добре почистити та порізати

5. Почистіть та поріжте оселедець шматочками, додайте в юшку та ще варіть 7-10 хвилин на малому вогні.

Готова юшка

6. Після додайте готову засмажку, лавровий лист, сіль, перець, спеції за смаком, зелень.

Свіжа зелень

7. Доведіть юшку до кипіння та вимкніть вогонь.

Юшка з оселедцем та грибами

Страва буде смачною як у теплому, так і в холодному вигляді.

Готова юшка

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти