Краще від супу: пікантна грибна юшка з оселедцем та спеціями для обіду
Ідеальне блюдо для обіду – суп, тому що всі вони корисні, легкі та смачні. Майже завжди їх основа – овочі, а також крупи. Часто супи готують на м'ясному, рибному бульйоні та пісні – на воді.
Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом смачної, незвичної грибної юшки з оселедцем, смак якої вас дуже здивує.
Складові:
гриби сушені – 100-150 г
оселедець солоний (можна сардину, але з оселедцем смачніше) – 300-400 г
цибуля – 1 шт.
морква – 1 шт.
сіль, перець, спеції, зелень – за смаком
олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Помийте та замочіть гриби на ніч.
2. Вранці перекладіть гриби в сотейник, залийте водою та варіть приблизно годину.
3. Цибулю поріжте та натріть моркву.
4. Розігрійте сковороду, налийте олію посмажте моркву та цибулю до золотистості.
5. Почистіть та поріжте оселедець шматочками, додайте в юшку та ще варіть 7-10 хвилин на малому вогні.
6. Після додайте готову засмажку, лавровий лист, сіль, перець, спеції за смаком, зелень.
7. Доведіть юшку до кипіння та вимкніть вогонь.
Страва буде смачною як у теплому, так і в холодному вигляді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: