Краще за будь-яку намазку: пікантний печінковий паштет із солоними лимонами та коньяком

Печінка – ідеальний корисний продукт, який фахівці рекомендують їсти всім, особливо дітям та вагітним жінкам. У печінці багато вітамінів і мінералів, які необхідні в будь-який сезон. Варто відзначити, що готувати з печінки можна пироги, вареники, також смачні домашні паштети.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного, незвичайного паштету із солоними лимонами та коньяком. Смак швидкої закуски вас здивує.

Відео дня

Інгредієнти:

• куряча печінка – 400 г

• цибуля – 1 шт.

• лимон – 1 шт.

• чебрець – кілька гілочок

• коньяк – 50 мл

• крем-сир – 150 г

• вершкове масло – 30 г

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Печінку помийте, очистіть від прожилок, поріжте середніми шматками.

2. Цибулю поріжте і посмажте до золотистості на вершковому маслі, посоліть, поперчіть і додайте чебрець.

3. Туди додайте печінку, перемішайте, готуйте до м'якості і влийте коньяк. Обов'язково потім дістаньте чебрець.

4. Печінку з цибулею перекладіть у блендер, додайте сир і перебийте до однорідності.

5. Лимон поріжте дуже дрібно, посоліть і додайте в паштет.

6. Готовий паштет можна зберігати в холодильнику у відповідному посуді 5 днів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Паштет із курячої печінки з медом

• Паштет із курячого філе

• Паштет із оселедця