Краще від запіканки та сирників: абрикосовий сирний пиріг за рецептом Тетяни Литвинової

3 хвилини
25,7 т.
Рецепт пирога

Смачні, ароматні та дуже корисні літні фрукти – абрикоси. З них часто готують компоти, джеми, варення, начинки для пирогів, а також смачне морозиво та соуси.

Смачний пиріг із ягодами

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з абрикосами на сирному тісті, який буде кращим за запіканки й сирники.

Як приготувати смачний пиріг з абрикосами
Відео дня

Інгредієнти:

  • Сир 9% – 600 г

Сир для страви
  • Яйця – 6 шт.

Домашні яйця та борошно
  • Цукор – 360 г

  • Масло вершкове – 140 г

Вершкове масло
  • Цукор ванільний – 20 г

  • Розпушувач – 30

Пшеничне борошно
  • Цедра лимона – 1 шт.

Яйця та лимони
  • Сіль – 1 ч. л.

  • Борошно пшеничне – 440 г

Розпушувач для тіста
  • Кардамон – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Перебийте сир у пасту занурювальним блендером.

Сир для пирога

2. Збийте яйця із цукром.

Приготування тіста

3. У вершкове масло кімнатної температури додайте цедру лимона та кардамон.

Вершкове масло та яйця

4. Просійте борошно, додайте до нього розпушувач та сіль.

Тісто для пирога

5. У збиті яйця додайте перебитий сир, потім масло зі спеціями, потім борошно й акуратно перемішайте.

Приготування пирога

6. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом.

7. Половинки абрикоса викладіть щільно зверху і випікайте 1 годину при 160°С.

Стиглі абрикоси

7. Готовий пиріг змастіть абрикосовим джемом і присипте підсмаженим мигдалем та цукровою пудрою.

Домашній пиріг із сиром

Пиріг вийде дуже смачним та ароматним! Можна десерт подавати гарячим, із морозивом.

Пиріг з морозивом

Зараз ми готуємо

Всі рецепти