Відео дня
Краще від запіканки та сирників: абрикосовий сирний пиріг за рецептом Тетяни Литвинової
Смачні, ароматні та дуже корисні літні фрукти – абрикоси. З них часто готують компоти, джеми, варення, начинки для пирогів, а також смачне морозиво та соуси.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з абрикосами на сирному тісті, який буде кращим за запіканки й сирники.
Інгредієнти:
Сир 9% – 600 г
Яйця – 6 шт.
Цукор – 360 г
Масло вершкове – 140 г
Цукор ванільний – 20 г
Розпушувач – 30
Цедра лимона – 1 шт.
Сіль – 1 ч. л.
Борошно пшеничне – 440 г
Кардамон – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Перебийте сир у пасту занурювальним блендером.
2. Збийте яйця із цукром.
3. У вершкове масло кімнатної температури додайте цедру лимона та кардамон.
4. Просійте борошно, додайте до нього розпушувач та сіль.
5. У збиті яйця додайте перебитий сир, потім масло зі спеціями, потім борошно й акуратно перемішайте.
6. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом.
7. Половинки абрикоса викладіть щільно зверху і випікайте 1 годину при 160°С.
7. Готовий пиріг змастіть абрикосовим джемом і присипте підсмаженим мигдалем та цукровою пудрою.
Пиріг вийде дуже смачним та ароматним! Можна десерт подавати гарячим, із морозивом.
