Найкращі страви з грибів, які варто приготувати

5,2 т.
Найкращі страви з грибів, які варто приготувати

Грибна пора у самому розпалі. А це означає одне – варто запастися кошиками та вирушити в ліс по гриби. Адже навіть найпростіші грибні рецепти допоможуть урізноманітнити щоденну чи святкову страву.

Редакція FoodOboz підготувала добірку з найкращих страв на основі грибів.

Гуляш із грибів

Інгредієнти:

  • Гриби – 200 г

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • Часник – 1 зубчик

  • Перець болгарський – 1 шт.

  • Перець чилі гострий

  • Картопля – 4 шт.

  • Корінь петрушки – 1 шт.

  • Морква – 1 шт.

  • Петрушка

  • Томатна паста

  • Паприка солодка

  • Кумин

  • Олія соняшникова

Спосіб приготування:

  1. Цибулю, картоплю, болгарський перець нарізати кубиками, подрібнити гострий перець.

  2. Очищені гриби нарізати тонкими пластинками.

  3. На соняшниковій олії на сковороді підсмажити цибулю до прозорості.

  4. До цибулі додати гриби і під кришкою протушкувати їх кілька хвилин. Потім зняти кришку і підсмажити гриби, поки не випарується зайва волога.

  5. Насипати до грибів і цибулі мелену паприку (можна суміш перців), налити пів склянки води і перемішати, щоб паприка рівномірно розійшлася.

  6. Далі викласти болгарський і гострий перець. Туди ж трохи часнику і кумин. Тушкувати кілька хвилин.

  7. Додати трохи томатної пасти, корінь петрушки, моркву і картоплю.

  8. Долити води, щоб картопля була занурена у воду. Залишити тушкуватися гуляш під кришкою до готовності картоплі і коріння.

Грибний гуляш
Відео дня

Грибний крем-суп

Інгредієнти:

  • Гриби – 400 г

  • Картопля – 4 шт.

  • Морква – 1 шт.

  • Цибуля – 3 шт.

  • Горіхи кеш`ю – 100 г (попередньо замочити)

  • Сіль, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Нарізати цибулю та гриби. Запікати їх протягом 20 хвилин.

  2. Тим часом відварити моркву та картоплю.

  3. Перебити кеш`ю з водою (450 мл) у блендері.

  4. Змішати всі інгредієнти та перебити у блендері до однорідної маси.

Грибний крем-суп

Підлива з грибів до будь-якого гарніру

Інгредієнти:

  • Філе куряче – 1-2 шт.

  • Гриби – 400 г

  • Сметана – 400 г

  • Цибуля – 1 шт.

  • Часник – за смаком

  • Борошно – 2 ст. л.

  • Вода – 600 мл

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Нарізати дрібно філе та відправити обсмажувати на олії.

  2. Тим часом нарізати гриби та відправити до м`яса. Посолити та поперчити.

  3. Додати нарізану цибулю та часник.

  4. До 2 ст. л. борошна долити трохи води і добре перемішати, щоб не було грудочок. Влити воду, що залишилася, перемішати в однорідну масу.

  5. У пательню викласти сметану, перемішати і влити борошно з водою. Додати спеції, сіль за смаком.

  6. Накрити кришкою і тушкувати підливу з грибів і м'яса на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Грибна підлива

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти