Кращі за відварені: як приготувати ліниві пельмені в духовці
Швидко приготувати пельмені можна не лише у каструлі з водою, але й в духовці. Так значно простіше, тому що не доведеться ліпити кожен виріб окремо. Потрібно нарізати тісто на шматочки і все запекти в заливці.
Ідея приготування лінивих пельменів у духовці опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком recepti svitlana21 в Instagram. Страва виходить дуже соковитою.
Інгредієнти для тіста:
- вода – 250 мл.
- яйця – 1 шт.
- борошно – 450-500 г
- сіль – 0,5 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для підливи:
- морква – 2 шт.
- вершки – 300 г (можна сметану)
- часник – 1 зубчик
- масло вершкове – 100 г
Спосіб приготування:
1. У воду додати яйце, сіль і все перемішати до однорідності.
2. Поступово додавати борошно і вимішувати тісто.
3. Відставити, щоб тісто відпочило.
4. До фаршу додати дрібно нарізану цибулю, сіль, спеції.
5. Далі готуємо підливу, натерти на дрібну тертку моркву.
6. Обсмажити на маслі до готовності.
7. Додати зелень, сіль, часник подрібнений і сметану.
8. Протушкувати. Коли почнуть кипіти – одразу вимкнути.
9. Далі поділити тісто на 2 частини, розкотити дуже тоненько і викласти начинку.
10. Скрутити рулетик, защіпити краї і нарізати на невеличкі шматочки.
11. У форму для запікання на дно налити трішки підливи з морквою і викладаємо нарізані рулетики.
12. Зверху на рулетики вилити всю підливку, яка залишилася, і додати склянку води.
13. Накрити фольгою і запікати 40 хвилин за температури 180 градусів.
14. Зняти фольгу і запікати ще 20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: