Кращий за корейську моркву: шеф кухар-поділився рецептом пікантного овочевого салату

2 хвилини
23,8 т.
Кращий за корейську моркву: шеф кухар-поділився рецептом пікантного овочевого салату

Для того, щоб урізноманітнити святкове меню і додати пікантності, готують корейську моркву. Але для цього потрібно немало часу, адже страва повинна настоятись. Тому варто скористатись значно простішою та цікавішою ідеєю салату. В ньому традиційний набір овочів, серед яких є морква та ефектна заправка, яка зробить страву дійсно вишуканою.

Ідеєю приготування пікантного салату з морквою поділився шеф-кухар з Одеси Валерій Пономарь (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт овочевого салату від Валерія Пономаря

Інгредієнти:

  • огірок – 1 шт.

  • болгарський перець – 1/2 шт.

  • помідор – 2 шт.

  • морква –1/2 шт.

Відео дня
Нарізані овочі для салату

За бажанням можна додати зелену цибулю, петрушку, кріп, базилік, гострий перець.

Присолювання моркви для м'якості

Інгредієнти для заправки:

  • часник – 1 зубчик

  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • соєвий соус – 1,5 ст. л.

  • чорний мелений перець

  • сік лимона – 1 ч. л.

  • цукор – 1/2 ч. л.

Приготування заправки для салату

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізати приблизно однаково.

2. Моркву трохи посолити і примнути руками, щоб вона стала м'якою.

Додавання заправки у салат

3. Перемішати із заправкою і дати просочитися 10 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти