Крем-борщ: як приготувати традиційну українську страву по-новому

2 хвилини
1,5 т.
Рецепт борщу

Борщ – страва, яку вміє готувати кожна господиня. Влітку цю страву можна готувати у легшому варіанті, із зеленню, яйцями – зелений, а також холодний, і навіть крем-борщ.

Смачний червоний борщ

Кулінарка Оксана поділилася в Instagram рецептом незвичного крем-борщу, який дуже просто та швидко готується.

Рецепт борщу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Вода – 2-2,5 літри
  • Філе куряче – 1 шт. 
  • Масло вершкове 
  • Оливкова олія
  • Морква – 2-3 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Буряк – 3 шт.
  • Паприка солодка
  • Перець мелений
  • Сіль
  • Томатна паста – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У холодну воду додайте нарізану картоплю, цілу цибулину та моркву, за бажанням – лавровий лист.

Овочі для борщу

2. Курку помийте під холодною водою, додайте сіль та спеції, обсмажте з усіх боків на олії та оливковій олії до золотистого кольору. Після цього додайте філе в бульйон.

М'ясо для борщу

3. Коли буряк трохи відвариться – витягніть і натріть на грубій тертці. Обсмажте на оливковій олії, додайте сіль та перець, а потім томатну пасту. Коли все добре підсмажиться – додайте до бульйону.

Смажений буряк

4. Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте до золотистого кольору, додайте до тертої моркви і коли буде готове – до бульйону.

Засмаження для страви

5. М'ясо дістаньте і подрібніть на шматочки, його можна додати в борщ і перебити блендером, а можна перебити без м'яса, а його додати зверху.

Приготування борщу

Борщ подавайте гарячим зі сметаною!

Готовий борщ

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти